Hvad er de forskellige typer glutenfrie desserter?
Mens de fleste ville konsultere en opskriftsbog for at finde en glutenfri dessert, viser nogle af de mest populære stadig at være frugt med sirup eller is. Et andet populært valg er den udsøgt elegante Pavlova, som er et rede af marengs fyldt med creme fraiche og frugt eller endda chokoladestrømmer. Rispudding eller bagt vaniljesaus er også begge valg, der viser sig at være glutenfri. Disse to muligheder kan serveres enten varm eller kolde. Der er mange muligheder for glutenfrie desserter, og de behøver ikke altid at efterligne de desserter, der traditionelt indeholder gluten.
En glutenfri dessert er enhver dessert, der ikke indeholder gluten, proteinkomposit, der findes i hvede, byg og rug. En glutenfri dessert som beskrevet af FDA er en, der ikke indeholder nogen hvede af nogen sort eller byg, rug eller nogen af deres tværgående sorter. Glutenfri desserter kan variere fra chokoladekage til Linzer-tortes. Per definition er deres eneste kvalifikation, at de indeholderIngen gluten- eller glutenprodukter.
Glutenfrie desserter har vundet popularitet på grund af det faktum, at flere og flere mennesker får diagnosen en vis grad af glutenintolerance eller allergi. Glutenfri desserter bliver hurtigt med ting i bagerier og på restauranter. Glutenfrie desserter kan vise sig at være lidt vanskeligere eller vanskelige desserter at fremstille end dem, der indeholder gluten. Årsagen til, at glutenfrie desserter er vanskelige at fremstille, er, at glutenhjælpemidler i stigningen af disse desserter lavet af dej. Gluten er også en af de vigtige komponenter til at bringe eller tilføje form til bagt godt og giver også en elasticitet og smidighed til dejen, så det ikke er hårdt. Af disse grunde skal der tages omhyggelige overvejelser for at supplere ingredienser, der vil tackle hvert af de problemer, der er forårsaget af manglen på gluten i en dessertopskrift.
kager og pie skorpe kan stadig lavese Vedligeholdelse af det glutenfrie krav. Udfordringen er at lære tricks for at få wienerbrødet til at bevare den samme konsistens som dem, der indeholder gluten. Nøglen er stort set i valget og kvaliteten af det glutenfrit mel, der bruges, når du laver opskriften. Det er bedre at sprænge på melet af højeste kvalitet end at skimp på en mindre prissat vare og ende med en kage, der er hård og ikke stiger eller en slemme tærskorpe vers en lys og flassende.