Jaké jsou různé typy bezlepkových dezertů?

Zatímco většina by se poradila s knihou receptů, aby našla bezlepkový dezert, některé z nejpopulárnějších stále se ukázalo jako ovoce sirupem nebo zmrzlinou. Další populární volbou je skvěle elegantní Pavlova, což je hnízdo pusinky plné creme fraiche a ovoce nebo dokonce čokoládové sousty. Rýžový pudink nebo pečený krém jsou také obě možnosti, které se ukázaly jako bezlepkové. Tyto dvě možnosti mohou být podávány buď horké nebo studené. Existuje mnoho možností pro bezlepkové dezerty a nemusí vždy napodobovat ty dezerty, které tradičně obsahují lepek. Bezlepkový dezert, jak je popsán FDA, je takový, který neobsahuje žádnou pšenici žádné odrůdy nebo ječmen, žito nebo jakékoli jejich křížové odrůdy. Bezlepkové dezerty se mohou pohybovat od čokoládového dortu po Linzer Tortes. Jejich jedinou kvalifikací je podle definice, že obsahujíŽádné výrobky lepek nebo lepku.

bezlepkové dezerty získaly popularitu kvůli skutečnosti, že stále více lidí je diagnostikována určitá míra intolerance nebo alergie na lepek. Bezlepkové dezerty se rychle stávají předměty v pekárnách a v restauracích. Bezlepkové dezerty se mohou ukázat jako trochu obtížnější nebo složitější dezerty než ty obsahující lepek. Důvodem, proč je bezlepkové dezerty obtížné vyrobit, je to, že lepek pomáhá při stoupání těch dezertů vyrobených z těsta. Lepek je také jednou z důležitých součástí při přivádění nebo přidávání tvaru k pečenému dobru a také dává těsto pružnost a pružnost, aby to nebylo těžké. Z těchto důvodů je třeba pečlivě uvažovat o doplnění složek, které se budou zabývat každým z problémů způsobených nedostatkem lepku v dezertním receptu.

koláče a koláčové krusty mohou být stále vyrobeny, zatímcoudržovat požadavek bez lepku. Výzvou je naučit se triky, aby si pečivo udržovalo stejnou konzistenci jako ty, které obsahují lepek. Klíčem je převážně při výběru a kvalitě bezlepkové mouky používané při výrobě receptu. Je lepší se roztřídit na mouku nejvyšší kvality, než je štikat na menší cenovou položku a skončit s dortem, který je těžký a nezestává nebo s oboustranným koláčem, koružkou veršuje světlo a šupinaté.