Jak si mohu vybrat ty nejlepší šalotky?

Existuje několik různých druhů šalotků, takže výběr nejlepšího typu může záviset na tom, co vaříte a na vašem osobním vkusu. Nejmenší a největší odrůda se označuje jako banánová šalotka. To je obvykle nejlepší, pokud dáváte přednost jemné cibulové chuti, i když běžnější hnědé šalotky jsou také poměrně mírné. Odrůda s nejsilnější vůní a příchutí je růžová šalotka, takže pokud chcete, aby se cibulová chuť opravdu vynikla ve vašem jídle, měli byste si je vybrat. Bez ohledu na odrůdu, kterou vyberete, byste měli zkontrolovat každé šalotku pro měkká místa, plísně a zelené klíčky.

Shallot je typ zeleniny, která je členem stejného druhu jako cibule a pór. Stejně jako cibule, i tyto rostliny tvoří podzemní žárovky, které se pěstují a konzumují. Hlavní rozdíl mezi cibulkou a šalotkou je velikost, protože cibule bývají podstatně větší. Cibule mají tendenci mít také silnější chuť, díky které může být šalotka lepší apartmánD na určitá mírnější pokrmy. Tato zelenina se také nazývá pórky v některých anglicky mluvících zemích, i když ve Spojených státech se název odkazuje na jiného příbuzného cibule, který netvoří úplné žárovky.

Výběr nejlepšího šalotka může do značné míry záviset na misce, kterou připravujete, protože existuje řada různých odrůd. Hnědé šalotky jsou jednou z nejčastějších odrůd a mají tendenci být docela mírné. Pokud vyrábíte jídlo, které by těžilo z malé chutí cibule, ale nechcete ji přemoci, pak to může být dobrá rozmanitost, kterou si můžete vybrat. Banánové šalotky jsou rozmanitost, která je ještě mírnější, a jejich relativně velká velikost z nich dělá dobrou volbu, pokud potřebujete hodně připravit najednou. Další odrůda, obvykle označovaná jako růžové šalotky, je dobrá volba, pokud chcete hodně silné chutí cibule bez použití skutečné cibule.

Existují ALSo Několik obecných faktorů, na které je třeba dávat pozor, bez ohledu na jídlo, které vyrábíte, nebo na rozmanitost šalot, které jste se usadili. Tato zelenina by měla být pevná, takže se vyhýbejte nákupu jakékoli, které jsou měkké nebo kašovité. Rovněž by se mělo zabránit šalotky s měkkými skvrnami, stejně jako jakékoli známky plísní nebo zabarvení. Dalším znamením, že šalotka je kolem jeho prvočísla, jsou zelené klíčky. Stále můžete použít šalotku, která vyklíčila, i když chuť bude obvykle silnější a hořce.