Hur väljer jag de bästa schalottenlökarna?

Det finns några olika sorter av schalottenlök, så att välja den bästa typen kan bero på vad du lagar mat och din egen personliga smak. Den mildaste och största variationen kallas banan schalottenlök. Dessa är vanligtvis de bästa om du föredrar en subtil löksmak, även om de vanligaste bruna schalottenlökarna också är ganska milda. Variationen med den starkaste doften och smaken är den rosa schalottenlök, så om du vill att löksmaken verkligen ska sticker ut i din maträtt bör du välja dem. Oavsett variation du väljer, bör du inspektera varje schalottenlök för mjuka fläckar, mögel och gröna groddar.

schalottenlök är en typ av grönsak som är medlem av samma art som lök och purjolök. Liksom lök bildar dessa växter underjordiska glödlampor som odlas och äts. Den största skillnaden mellan lök och schalottenlök är storlek, eftersom lök tenderar att vara väsentligt större. Lök tenderar också att ha en starkare smak, vilket kan göra schalottenlök bättre svitD till vissa mildare rätter. Dessa grönsaker kallas också scallions i vissa engelsktalande länder, men i USA hänvisar namnet Scallion till en annan släkting till löken som inte bildar kompletta glödlampor.

Att välja det bästa schalottenlöket kan till stor del bero på den maträtt du förbereder, eftersom det finns ett antal olika sorter. Bruna schalottenlök är en av de vanligaste sorterna och de tenderar att vara ganska milda. Om du gör en maträtt som skulle dra nytta av lite löksmak, men du inte vill övermanna den, kan det vara en bra variation att välja. Banana schalottenlök är en variation som är ännu mildare, och deras relativt stora storlek gör dem till ett bra val om du behöver förbereda mycket på en gång. En annan sort, som vanligtvis kallas rosa schalottenlök, är ett bra val om du vill ha mycket stark löksmak utan att använda riktiga lök.

Det finns ALSo Flera allmänna faktorer för att se upp för det gäller oavsett maträtten du gör eller den mångfald du har sänkt dig på. Dessa grönsaker bör vara fast, så undvik att köpa alla som är mjuka eller grumliga. Shallots med mjuka fläckar bör också undvikas, liksom alla som har tecken på mögel eller missfärgning. Ett annat tecken på att en schalottenlök är förbi sin premiär är gröna groddar. Du kan fortfarande använda en schalottenlök som har grodd, även om smaken vanligtvis kommer att vara starkare och mer bitter.