Hvordan velger jeg de beste sjalottløkene?

Det er noen få forskjellige varianter av sjalottløk, så det å velge den beste typen kan avhenge av hva du lager mat, og din egen personlige smak. Den mildeste og største variasjonen blir referert til som banan -sjalottløk. Disse er vanligvis de beste hvis du foretrekker en subtil løksmak, selv om de mer vanlige brune sjalottløkene også er ganske milde. Sorten med den sterkeste duften og smaken er den rosa sjalottløk, så hvis du vil at løksmaken virkelig skal skille seg ut i retten, bør du velge disse. Uansett variasjon du velger, bør du inspisere hver sjalot for myke flekker, mugg og grønne spirer.

Shalot er en type grønnsaker som er medlem av samme art som løk og purre. Som løk danner disse plantene underjordiske pærer som dyrkes og spises. Hovedforskjellen mellom løk og sjalottløk er størrelse, ettersom løk har en tendens til å være vesentlig større. Løk har en tendens til å ha en sterkere smak også, noe som kan gjøre sjalot bedre suited til visse mildere retter. Disse grønnsakene kalles også scallions i noen engelsktalende land, men i USA refererer navnet Scallion til en annen slektning av løken som ikke danner komplette pærer.

Å velge den beste sjalottløk kan i stor grad avhenge av retten du forbereder, siden det er en rekke forskjellige varianter. Brune sjalottløk er en av de vanligste variantene, og de har en tendens til å være ganske milde. Hvis du lager en tallerken som vil dra nytte av en liten løksmak, men du ikke vil overmanne den, kan det være et godt utvalg å velge. Banan -sjalottløk er en rekke som er enda mildere, og deres relativt store størrelse gjør dem til et godt valg hvis du trenger å tilberede mye på en gang. En annen variasjon, vanligvis referert til som rosa sjalottløk, er et godt valg hvis du vil ha mye sterk løksmak uten å bruke ekte løk.

Det er ALSo Flere generelle faktorer for å se opp for det som gjelder uavhengig av retten du lager eller mangfoldet av sjalottløk du har slått deg ned på. Disse grønnsakene skal være faste, så unngå å kjøpe alt som er myke eller grøtete. Sjalottløk med myke flekker bør også unngås, og det skal også ha tegn på mugg eller misfarging. Et annet tegn på at en sjalottløk er forbi sin fyrste er grønne spirer. Du kan fremdeles bruke en sjalottløk som har grodd, selv om smaken vanligvis vil være sterkere og mer bitter.