Jak wybrać najlepsze szalotki?
Istnieje kilka różnych odmian szalotki, więc wybór najlepszego typu może zależeć od tego, co gotujesz i twój osobisty gust. Najliczniejsza i największa różnorodność jest określana jako banan bananowy. Są to zazwyczaj najlepsze, jeśli wolisz subtelny smak cebuli, chociaż bardziej powszechne brązowe szalotki są również dość łagodne. Różnorodność z najsilniejszym zapachem i smakiem jest różowa szalotka, więc jeśli chcesz, aby smak cebuli naprawdę wyróżniał się w swoim naczyniu, powinieneś je wybrać. Niezależnie od wybranej odmiany należy sprawdzić każdą szalotkę pod kątem miękkich plam, pleśni i zielonych kiełków.
szalotka jest rodzajem warzyw, które jest członkiem tego samego gatunku, co cebula i por. Podobnie jak cebula, rośliny te tworzą podziemne żarówki, które są uprawiane i spożywane. Główna różnica między cebulą a szalotkami jest rozmiar, ponieważ cebula jest zwykle większa. Cebula ma również silniejszy smak, co może sprawić, że szalotka będzie lepszaD do niektórych łagodniejszych potraw. Warzywa te są również nazywane szalotką w niektórych krajach anglojęzycznych, choć w Stanach Zjednoczonych nazwa Scallion odnosi się do innego względnego cebuli, która nie tworzy pełnych żarówek.
Wybór najlepszej szalotki może w dużej mierze zależeć od przygotowanego naczynia, ponieważ istnieje wiele różnych odmian. Brązowe szalotki są jedną z najczęstszych odmian i zwykle są dość łagodne. Jeśli tworzysz danie, które skorzystałoby z odrobiny smaku cebuli, ale nie chcesz go obezwładnić, może to być dobra różnorodność do wyboru. Banana szalotki to jeszcze łagodniejsza różnorodność, a ich stosunkowo duży rozmiar czyni je dobrym wyborem, jeśli potrzebujesz dużo przygotować jednocześnie. Inna odmiana, zwykle określana jako różowa szalotki, jest dobrym wyborem, jeśli chcesz dużo silnego smaku cebuli bez użycia prawdziwych cebuli.
Są ALSo Kilka ogólnych czynników, na które należy zwrócić uwagę, mają zastosowanie niezależnie od wykonanego naczynia lub różnorodności szalotki, na której się osiedliłeś. Warzywa te powinny być twarde, więc unikaj kupowania miękkich lub papki. Należy również unikać szalotek z miękkimi plamami, podobnie jak każde, które mają oznaki pleśni lub przebarwienia. Kolejnym znakiem, że szalotka minęła swoją pierwszą, jest zielone kiełki. Nadal możesz użyć szalotki, która wyrastała, chociaż smak będzie zwykle silniejszy i gorzszy.