Jak si mohu vybrat nejlepší hovězí marinádu?

Výběr nejvíce delikátní marinády hovězího masa zahrnuje výzkum a experimentování, ale pokud víte, jaké chutě se vám líbí, nemělo by být těžké zjistit, která kombinace koření a koření bude nejlépe fungovat k vytvoření marinády, kterou budete milovat. Zkoumání marinády hovězího masa lze provést online nebo v obchodě; Pokud však nemáte obchod ve své oblasti, který má velký výběr marinád, najdete mnoho dalších možností online.

Pokud jde o experimentování s marinádou hovězího masa, je docela snadné sledovat recept nebo dokonce kombinovat několik receptů. Rozhodnutí o vytvoření domácí marinády vám dává svobodu napravit příchutě v pořádku. Můžete si vyrobit malé šarže a přidávat věci, když jdete, a testovat různé směsi grilováním nebo vařením malých vzorků. Domácí marináda může být také zdravější než něco, co si koupil obchod, protože přesně víte, co do toho jde.

Chcete -li najít ideální hovězí marinádu, začněte porovnáním základních ingrediencí, které budou ovládat celkovou chuť. Existuje pět základních kategorií chuti: slaná, sladká, kyselá, hořká a slaná. Pokud víte, která kategorie nebo kombinace kategorií je v základně, můžete začít hádat celkovou chuť dané marinády. Například základna sójové omáčky bude slaná; Základna se spoustou medu bude sladká; Základna obsahující citrus bude kyselá nebo možná hořká; a základna obsahující omáčku Worcestershire, rybí omáčka nebo rajčatová omáčka bude slaná.

Pokud jde o pikantní příchutě, může být obtížnější definovat ingredience. Mějte na paměti, že tuk ze samotného masa bude pikantní a základny, které obsahují tuk jako vývar nebo bouillon. Navíc mnoho slaných základů, jako je sójová omáčka, obsahuje přírodní glutamáty, které určují odolnost. Dejte si pozor na některé pikantní marinády, které obsahujíAditivní monosodium glutamát (MSG), který může u některých lidí způsobit alergickou reakci.

Jakmile si vyberete dobrou základnu nebo kombinaci základů, které se můžete použít ve vaší hovězí marinádě, je čas vybrat jiné ingredience, které zahrnují byliny, koření a koření. Někdy můžete použít salátové dresinky nebo práškové salátové dres, abyste získali širokou škálu těchto ingrediencí, ale oblíbené předměty zahrnují sůl, pepř, česnekový prášek, cibulový prášek, rozmarýn, oregano, tymián, paprika, chilli prášek a jakýkoli počet čerstvých ingrediencí, jako jsou nakrájené byliny, cibule nebo česnek. Nakonec je nejlepší marináda hovězího hovězího masa zcela na vás, ale malý výzkum a experimenty vás mohou nastavit na správnou cestu chuti.