Hvordan vælger jeg den bedste oksekød -marinade?

Valg af den mest lækre oksekød -bryst marinade involverer forskning og eksperimentering, men hvis du ved, hvilke smag du kan lide, skal det ikke være svært at finde ud af, hvilken kombination af krydderier og krydderier, der fungerer bedst for at skabe en marinade, du vil elske. Undersøgelse af en oksekød -marinade kan udføres online eller i en butik; Men medmindre du har en butik i dit område, der har et stort udvalg af marinader, finder du mange flere gør-det-selv-muligheder online.

Når det kommer til at eksperimentere med en oksekød -bryst marinade, er det temmelig let at følge en opskrift eller endda kombinere flere opskrifter efter smag. At beslutte at lave en hjemmelavet marinade giver dig friheden til at få smagene helt rigtigt. Du kan lave små portioner, tilføje ting, når du går og tester forskellige blandinger ved at grille eller lave små prøver. En hjemmelavet marinade kan også være mere sund end noget, der er købt, fordi du ved nøjagtigt, hvad der går ind i det.

For at finde din ideelle oksekød -bryst marinade skal du begynde med at sammenligne basisingredienser, som vil kontrollere den samlede smag. Der er fem grundlæggende kategorier af smag: salt, sød, sur, bitter og velsmagende. Hvis du ved, hvilken kategori eller kombination af kategorier der er i basen, kan du begynde at gætte den samlede smag af en given marinade. For eksempel vil en base af sojasovs være salt; En base med masser af honning vil være sød; En base, der indeholder citrus, vil være sur eller muligvis bitter; Og en base, der indeholder Worcestershire -sauce, fiskesauce eller tomatsauce, vil være velsmagende.

Når det kommer til velsmagende smag, kan det være vanskeligere at definere ingredienserne. Husk, at fedtet fra selve kødet vil være velsmagende såvel som baser, der indeholder fedt som bouillon eller bouillon. Derudover indeholder mange saltbaser, såsom sojasovs, naturlige glutamater, der bestemmer nyhed. Pas på nogle velsmagende marinader, der indeholderAdditiv monosodium glutamat (MSG), som kan forårsage en allergisk reaktion hos nogle mennesker.

Når du har valgt en god base eller en kombination af baser, der skal bruges i din oksekød, er det tid til at vælge andre ingredienser, der inkluderer urter, krydderier og krydderier. Nogle gange kan du bruge salatdressinger eller pulveriserede salatdressinger til at få en bred vifte af disse ingredienser, men populære genstande inkluderer salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver, rosmarin, oregano, timian, paprika, chilipulver og ethvert antal friske ingredienser som hakkede urbere, løg eller kløft. I sidste ende er den bedste oksekød -marinade helt op til dig, men lidt research og eksperimenter kan sætte dig på den rigtige smagssti.