¿Cómo elijo el mejor marinada de carne de res de carne de res?
Elegir el marinado de pechuga de carne de res más delicioso implica investigación y experimentación, pero si sabes qué sabores te gustan, no debería ser difícil descubrir qué combinación de condimentos y especias funcionarán mejor para crear una marinada que te encantará. La investigación de una marinada de pechuga de carne se puede hacer en línea o en una tienda; Sin embargo, a menos que tenga una tienda en su área que tenga una gran selección de adobos, encontrará muchas más opciones de bricolaje en línea.
Cuando se trata de experimentar con una marinada de carne de res, es bastante fácil seguir una receta o incluso combinar varias recetas al gusto. Decidir hacer una marinada casera te da la libertad de hacer los sabores bien. Puede hacer pequeños lotes, agregar cosas a medida que avanza y probar varias mezclas asando o cocinando muestras pequeñas. Una marinada casera también puede ser más saludable que algo comprado porque sabes exactamente lo que entra en ella.
Para encontrar su marinada ideal de carne de res, comience comparando ingredientes base, que controlarán el sabor general. Hay cinco categorías básicas de sabor: salado, dulce, agrio, amargo y salado. Si sabe qué categoría o combinación de categorías está en la base, puede comenzar a adivinar el sabor general de una marinada determinada. Por ejemplo, una base de salsa de soja será salada; Una base con mucha miel será dulce; Una base que contiene cítricas será agria, o posiblemente amarga; y una base que contiene salsa Worcestershire, salsa de pescado o salsa de tomate será sabrosa.
Cuando se trata de sabores salados, puede ser más difícil definir los ingredientes. Tenga en cuenta que la grasa de la carne en sí será sabrosa, así como bases que contienen grasa como caldo o caldo. Además, muchas bases saladas, como la salsa de soja, contienen glutamatos naturales, que determinan el sabor. Tenga cuidado con algunos marinados salados que contienen elGlutamato aditivo monosódico (MSG), que puede causar una reacción alérgica en algunas personas.
Una vez que haya elegido una buena base o combinación de bases para usar en su marinada de carne de res, es hora de elegir otros ingredientes, que incluyen hierbas, condimentos y especias. A veces puede usar aderezos para ensaladas o aderezos para ensaladas en polvo para obtener una amplia gama de estos ingredientes, pero los artículos populares incluyen sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, romero, orégano, tomillo, pimentón, polvo de chile y cualquier cantidad de ingredientes frescos como hierbas picadas, cebolla o ajo. Al final, el mejor marinada de carne de res depende completamente de usted, pero un poco de investigación y experimentación pueden colocarlo en el camino de sabor correcto.