Come faccio a scegliere la migliore marinata del petto di manzo?
La scelta della marinata di petto di manzo più deliziosa comporta ricerche e sperimentazioni, ma se sai quali sapori ti piacciono, non dovrebbe essere difficile capire quale combinazione di condimenti e spezie funzionerà meglio per creare una marinata che amerai. La ricerca di una marinata di petto di manzo può essere eseguita online o in un negozio; Tuttavia, a meno che tu non abbia un negozio nella tua zona che abbia una vasta selezione di marinate, troverai molte altre opzioni fai-da-te online.
Quando si tratta di sperimentare una marinata di petto di manzo, è abbastanza facile seguire una ricetta o persino combinare diverse ricette a piacere. Decidere di fare una marinata fatta in casa ti dà la libertà di mettere i sapori nel modo giusto. Puoi fare piccoli lotti, aggiungere cose mentre vai e testando varie miscele grigliate o cucinando piccoli campioni. Una marinata fatta in casa può anche essere più salutare di qualcosa che il negozio acquistato perché sai esattamente cosa ci succede.
Per trovare la tua marinata ideale per il petto di manzo, inizia confrontando gli ingredienti di base, che controlleranno il gusto generale. Esistono cinque categorie di base di sapore: salato, dolce, aspro, amaro e salato. Se sai quale categoria o combinazione di categorie è nella base, puoi iniziare a indovinare il sapore generale di una data marinata. Ad esempio, una base di salsa di soia sarà salata; Una base con molto miele sarà dolce; Una base contenente agrumi sarà acida o forse amara; E una base contenente salsa Worcestershire, salsa di pesce o salsa di pomodoro sarà salata.
Quando si tratta di sapori salati, può essere più difficile definire gli ingredienti. Tieni presente che il grasso della carne stessa sarà salato, così come le basi che contengono grasso come brodo o bouillon. Inoltre, molte basi salate, come la salsa di soia, contengono glutamamenti naturali, che determinano il sapore. Fai attenzione ad alcune marinate salate che contengono ilGlutammato monosodico additivo (MSG), che può causare una reazione allergica in alcune persone.
Una volta che hai scelto una buona base o una combinazione di basi da utilizzare nella marinata del petto di manzo, è tempo di scegliere altri ingredienti, che includono erbe, condimenti e spezie. A volte puoi usare condimenti per insalata o medicazioni insalate in polvere per ottenere una vasta gamma di questi ingredienti, ma gli articoli popolari includono sale, pepe, aglio, polvere di cipolla, rosmarino, origano, timo, paprika, polvere di peperoncino e qualsiasi numero di ingredienti freschi come erbe tritate, cipolle o aglio. Alla fine, la migliore marinata del petto di manzo dipende interamente da te, ma una piccola ricerca e sperimentazione possono metterti sul percorso del sapore giusto.