Wat is een kantine?
De term "kantine" wordt in twee verschillende zintuigen gebruikt. In de eerste zin is een kantine een fles die wordt gebruikt om water of andere vloeistoffen te dragen, en in de tweede is een kantine een faciliteit die voedsel serveert in een cafetaria-stijlomgeving. Beide toepassingen zijn van hetzelfde wortelwoord, cantina , dat Italiaans is voor 'wijnkelder'. Het woord werd aangenomen om in het algemeen te verwijzen naar verfrissingen en een gebied waar soldaten verfrissingen konden verkrijgen, en na verloop van tijd splitste het gebruik op in twee verschillende betekenissen en verspreidde zich naar de civiele samenleving.
In de zin van een container is een kantine ontworpen om iemand een draagbare voeding van water of vloeistof te bieden. De container kan een beker bevatten die zich in de behuizing nestelt, of een mondstuk dat in de container is ingebouwd. Om effectief te functioneren, moet de kantine strak kunnen worden afgesloten, en sommige hebben een laag isolatie die temperatuurveranderingen en verlies van vloeistoffen door verdamping vermindert. Soldaten op de mars gebruiken vrijgerechtNS, net als wandelaars, atleten en andere mensen die onderweg water nodig hebben.
kantines in de zin van een plek waar voedsel wordt bereid en gegeten worden gebruikt om voedsel te serveren op institutioneel niveau. Militairs, scholen en grote kantoren kunnen kantines gebruiken om te voldoen aan de voedselbehoeften van hun personeel en studenten. Een typische kantine is een faciliteit waarin diners langs een voedsellijn lopen met laden die kunnen worden gevuld met verschillende etenswaren. Diners zitten dan op zichzelf, eten en bus aan hun gerechten en bakken aan het einde van de maaltijd.
Foodservice heeft geen hoge prioriteit bij kantines. Het doel is om voedsel te bieden dat voldoet aan voedingsaanbevelingen en hopelijk voldoet aan de smaak van diners. Het eten wordt in grote partijen bereid en de voedselhandlers blijven achter de balie om eten uit te schalen, in plaats van rond de eetkamer te lopen om borden eruit te brengen. De kantine kan ook zelfdienst drin bevattenk containers, fruitkommen, enzovoort.
Naast het blijven op een vaste locatie, kan een kantine ook mobiel zijn. Mobiele kantines worden gebruikt om snel voedsel te bieden aan rampenbewerkers en andere tijdelijke werkploegen, samen met leden van het leger die in actieve dienst worden ingezet. Organisaties die mobiele kantines gebruiken, kunnen de kantine uit een reeks trailers lopen, of hebben grote vrachtwagens vol met kantine -apparatuur, tafels en tenten voor onderdak, zodat een eetfaciliteit snel kan worden opgericht waar het nodig is.