Wat is een carvery?
Een carvery is een eetcafe dat vlees gesneden op bestelling serveert. Carveries nemen een aantal verschillende vormen aan en lijken inheems in Groot -Brittannië te zijn. Ze kunnen ook worden gezien in Zuid -Afrika, Ierland, delen van de Verenigde Staten en Australië. Het aanbod bij een carvery is meestal redelijk eenvoudig, waarbij klanten een eenvoudige, vullende maaltijd zonder veel franjes krijgen. Het soort voedsel is dat wat veel mensen associëren met de culinaire geschiedenis van Groot -Brittannië; Eenvoudig, vullend en gemaakt met ingrediënten die direct beschikbaar zijn in de regio.
Bij een traditionele carvery ontvangen klanten hun keuze van vlees samen met aardappelen, groenten en jus. Vlees kan traditionele braadstukken van varkensvlees, lam en rundvlees omvatten, en de carvery kan ook zeevruchten aanbieden, samen met meer exotisch vlees. Traditionele Britse groenten zoals erwten, wortelen en pastinaak zijn veel voorkomende aanbiedingen, waarbij sauzen zoals muntsaus voor lam ook beschikbaar zijn. Sommige carveries stellen mensen toe om zoveel vlees te nemenS ze leuk vinden, terwijl anderen het vlees uiteenzetten, extra opladen als mensen meer willen.
Sommige carveries maken broodjes, met behulp van royale sneden rosbief en ander vlees. Dergelijke vestigingen kunnen zich richten op het gebruik van brood en andere ingrediënten van hoge kwaliteit voor een meer gourmet sandwich, en kunnen exotische ingrediënten en combinaties bieden om mensen geïnteresseerd te houden in hun aanbod. Anderen bieden eenvoudige, goedkope broodjes die misschien niet van de hoogste kwaliteit zijn, maar zullen vullen en kunnen worden verpakt op picknicks, wandelingen en andere buitenactiviteiten voor een snelle lunch. Dergelijke sandwiches worden soms ook gemaakt bij een carvery en verkocht aan hoekwinkels, zodat mensen een sandwich kunnen oppakken terwijl ze andere aankopen doen.
In sommige gevallen bevindt zich een carvery in een hotel, hoewel deze praktijk afneemt, omdat hotelgasten hogere en meer gevarieerde normen van hotelvoedsel verwachten. Pubs kunnen ook CARV serverenEry -maaltijden, soms alleen dergelijke maaltijden op vaste dagen of op specifieke tijdstippen. Mensen kunnen het voedsel op de carvery eten, of een doos bestellen met het vlees van hun keuze.
Historisch gezien hebben sommige carveries zichzelf op de markt gebracht als restaurants met speciale gelegenheid waar mensen vrienden en familie konden nemen en ruimschoots kunnen eten, maar redelijk goedkoop. Sommigen versierden zichzelf met thema's die bedoeld waren om te verwijzen naar verschillende historische tijdperken of lokale producten. Pubs die af en toe carvery nights hielden, zouden het evenement gebruiken als een manier voor iedereen om te socialiseren over een eenvoudige maaltijd die niet veel werk zou vereisen om te bereiden.