Vad är en Carvery?

a carvery är ett matställe som serverar kött skivad på beställning. Carveries tar ett antal olika former och verkar vara infödda i Storbritannien. De kan också upptäckas i Sydafrika, Irland, delar av USA och Australien. Erbjudandena på en Carvery tenderar att vara ganska grundläggande, där kunderna får en enkel, fyllande måltid utan många krusiduller. Den typ av mat är det som många människor förknippar med Storbritanniens kulinariska historia; Enkel, fyllning och tillverkad med ingredienser som är lätt tillgängliga i regionen.

På en traditionell carvery får kunder sitt val av kött tillsammans med potatis, grönsaker och sås. Kött kan inkludera traditionella stekar av fläsk, lamm och nötkött, och Carvery kan också erbjuda skaldjur, tillsammans med mer exotiskt kött. Traditionella brittiska grönsaker som ärtor, morötter och pastinkar är vanliga erbjudanden, med såser som myntsås för att lamm också finns. Vissa carveries tillåter människor att ta så mycket kött aS de gillar, medan andra delar ut köttet, laddar extra om människor vill ha mer.

Vissa carveries gör smörgåsar med generösa snitt av rostbiff och annat kött. Sådana anläggningar kan fokusera på att använda högkvalitativa bröd och andra ingredienser för en mer gourmetsmörgås och kan erbjuda exotiska ingredienser och kombinationer för att hålla människor intresserade av sina erbjudanden. Andra erbjuder grundläggande, billiga smörgåsar som kanske inte är av högsta kvalitet, men som kommer att fylla och kan packas på picknick, vandringar och andra utomhusaktiviteter för en snabb lunch. Sådana smörgåsar tillverkas också ibland på en Carvery och säljs till hörnbutiker så att människor kan hämta en smörgås medan de gör andra inköp.

I vissa fall ligger en Carvery på ett hotell, även om denna praxis avtar, eftersom hotellgäster har förväntat sig högre och mer varierande standarder från hotellmat. Pubar kan också servera carvery måltider, ibland bara erbjudande sådana måltider på fastställda dagar eller vid specifika tidpunkter. Människor kan äta maten på Carvery, eller beställa A att gå i rutan med köttet de väljer.

Historiskt sett marknadsförde vissa karveror sig som speciella tillfälliga restauranger där människor kunde ta vänner och familj och äta rikligt, men rimligt billigt. Vissa dekorerade sig med teman som var avsedda att hänvisa till olika historiska epoker eller lokala produkter. Pubar som höll tillfälliga Carvery Nights skulle använda evenemanget som ett sätt för alla att umgås över en enkel måltid som inte skulle kräva mycket arbete för att förbereda.