Wat is een kastanje snijder?
Zoals iedereen die het leuk vindt om kastanjes te braden, moeten voorzorgsmaatregelen worden genomen om de druk in de schaal los te laten om de beste smaak van de geroosterde noten te krijgen. Dit is waar het concept van de kastanje -snijder in het spel komt.
Samen met een kastanje -koffiebrander is de kastanjebruine snijder een essentieel hulpmiddel wanneer kastanjes favorieten rond het huis zijn. Gebaseerd op hetzelfde uitgangspunt als de knoflookpers, is de typische kastanjeknipper een gereedschap met drie handgrepen en een kamer die bedoeld is om de kastanje op zijn plaats te houden. De onderste handgreep is bevestigd aan de kamer, terwijl een middelste handvat naar beneden valt over de kamer waar de kastanjes worden geplaatst. Terwijl ze die twee handgrepen met één hand vastgrijpen, wordt de derde of bovenste handgreep gebruikt om een mes in de schaal van de kastanje te laten zakken.
Het doel van het mes is om de schaal van de kastanje te scoren, zodat stoom en vloeistof kunnen ontsnappen tijdens het braadproces. In het verleden was het noodzakelijk om kastanjes te scoren door HanD voordat ze begonnen te roosteren, wat een behoorlijk moeizaam taak was. Het gebruik van de kastanje snijder versnelt dat proces veel. Terwijl elke kastanje wordt gescoord, kan deze in de houdcontainer vallen en vervolgens naar de koffiebrander worden overgebracht zodra de container vol is.
Er is een zeer goede reden waarom een kastanje snijder nodig is om de kastanjes te scoren. Omdat veel druk tijdens het roosteren in de schaal kan worden opgebouwd, is er een kans dat de kastanjes kunnen ontploffen, waardoor hete vloeistof en scherven van schelpen in elke richting vliegen. De scorende werking van de kastanjeknijter biedt een middel voor stoom en vloeistof om te ontsnappen tijdens het braadproces, waardoor elke kans op explosies wordt voorkomen. Het resultaat is veel perfect geroosterde kastanjes, zonder brandwonden en geen grote puinhoop daarna op te ruimen.
Kastanje snijders zijn gemaakt van roestvrijstalen componenten, waardoor ze vaatwasser SAF zijne. Hoewel kastanje snijders meestal niet in supermarkten worden gevonden, kunnen ze worden gekocht in speciale keukenwinkels, veel winkels die tegemoet komen aan het koken, en zelfs in sommige sportieve goederenwinkels die kampeerspullen dragen om te koken. Een kastanje van goede kwaliteit duurt jarenlang en vereist niets meer dan routinematige zorg voor het scoreblad en algemene opruiming na gebruik.
De meeste kastanjeknijders kunnen worden verkregen voor een redelijke prijs, hoewel er enkele modellen zijn met extra functies die de prijs enigszins zullen verhogen. Hoewel de extra's voor sommige mensen de moeite waard kunnen zijn, is de basiskastanje met zijn drie handgrepen meestal alles wat nodig is om de klus goed te klaren.