Wat is een afgebroken rundvleeskaasbal?
Een afgebroken rundvleeskaasbal is een hors d’oeuvre populair in Noord -Amerika, met name delen van de VS. Zoals de naam al doet vermoeden, is een van de primaire ingrediënten afgebroken rundvlees, een gedroogd vleesproduct. Een afgebroken rundvleeskaasbal bevat ook roomkaas en uien, evenals andere ingrediënten die kunnen variëren volgens de voorkeuren van de kok. Dit gerecht wordt vaak geserveerd op feestjes en wordt meestal gegeten bovenop crackers of een andere knapperige, hapklare basis.
De afgebroken rundvleeskaasbal ontleent zijn naam van afgebroken rundvlees, een vleesproduct dat bestaat uit zeer dunne plakjes rundvlees die zijn gezouten en gedeeltelijk gedroogd. Dit rundvlees wordt meestal verkocht in een pot, of in een plastic zakje met vacuüm. In het midden van de 20e eeuw was afgebroken rundvlees een gemeenschappelijk ingrediënt in een aantal ontbijt- en dinerartikelen, en werd ook veel gebruikt bij militaire koken. Vanaf het begin van de 21e eeuw is de populariteit afgenomen, misschien deels vanwege zorgen over het hoge natriumgehalte als welL als een groeiende nadruk op verse, onbewerkte voedingsmiddelen. Toch is afgebroken rundvlees in veel supermarkten te vinden.
Over het algemeen bevat een afgebroken rundvleeskaasbal drie hoofdingrediënten: gehakte afgebroken rundvlees, zachte roomkaas en in blokjes gesneden gewone of groene uien. Het bevat meestal ook verschillende andere ingrediënten, die kunnen variëren op basis van de voorkeuren van de kok. Veel mensen kiezen ervoor om de smaak van een afgebroken beefbal te verbeteren door Worcestershire -saus, geraspte kaas, verse peterselie en kruiden zoals peper en knoflookpoeder toe te voegen. In de meeste gevallen worden al deze ingrediënten grondig gemengd en vervolgens in een balvorm gerold. Eenmaal gevormd, wordt de afgebroken rundvleeskaasbal meestal enkele uren gekoeld in de koelkast, zodat deze steviger wordt en de smaken van zijn individuele ingrediënten tijd hebben om te combineren.
Vaak wordt een afgebroken rundvleeskaasbal geserveerd als een hors d'oeuvre op een sociale GAthering, zoals een familieviering of een sportfeest met sportevenement. Gewoonlijk is een afgebroken rundvleeskaasbal gecentreerd op een bord of schotel en vervolgens omringd door crackers, toastpunten, plakjes rauwe groenten of andere stevige, hapklare voedingsmiddelen. Sommige mensen eten deze kaasballen door een mes te gebruiken om een deel van de bal te spreiden op het hapklare voedsel waarmee het wordt geserveerd. Anderen dompelen crackers, plakjes groenten of ander knapperig voedsel rechtstreeks in de afgebroken rundvleeskaasbal.