Wat is een kokosnoot hooiberg?
Een kokosnoot hooiberg is een zoet gemaakt door kokosnoot samen met meringue of een andere lijmachtige substantie te klonteren, het te bakken, en het vervolgens in chocolade te dompelen of het vlak te laten, afhankelijk van de persoonlijke smaak. Deze traktatie kan ook worden gemaakt zonder het gebruik van een bindmiddel, waardoor het snoepachtiger wordt. Veel snoepwinkels die hun eigen producten maken, produceren kokosnoothooibergjes, omdat ze heel gemakkelijk te maken zijn, en het is ook mogelijk om kokosnoothooistakken in verpakte vorm te kopen op verschillende markten. Deze zoete traktatie is ook niet te moeilijk om thuis te maken, en wanneer het volledig wordt afgekoeld voordat je in dozen of tassen wordt verpakt, kunnen kokosnoot hooibergen geweldige cadeaus zijn.
zoals je je zou kunnen voorstellen uit de naam, wordt de basis van een kokosnoot hooistack gedroogd, versnipperde kokosnoot die kan worden gezoet of liet ongezogen, afhankelijk van de persoonlijke smaak. Recepten voor kokosnoot hooibergen variëren; Hooibergjes gemaakt met meringue zijn meestal lichter, zoeter en donwerker, terwijl hooibergjes gemaakt met thingen zoals gecondenseerde melk zullen dichter en rijker zijn. In beide gevallen blijft het centrum van de kokosnoot hooiberg zacht, vochtig en taai, terwijl de buitenste lagen knapperig worden tijdens het bakproces.
Na bakken kunnen kokosnoothooistakken gewoon worden achtergelaten, in welk geval ze over het algemeen een licht gouden tot donkerbruine kleur zijn, of kunnen ze worden ondergedompeld. Donkere chocolade is een klassieke keuze voor het dompelen van substantie voor kokosnoot hooibergen, hoewel koks ook melkchocolade, witte chocolade of snoepjes kunnen gebruiken. Sommige koks voegen hagelslag, gedroogd fruit of andere insluitsels toe aan de dip om hun kokosnoot hooibergjes feestelijker te maken.
Het is ook mogelijk om een kokosnoot hooiberg te maken met geraspte kokosnoot en chocolade alleen, voor een zeer rijk dessert. In dit geval wordt kokosnoot geroosterd totdat het goudbruin is voordat het wordt gemengd met gesmolten chocolade en op vetvrij papier wordt afgezet door de eetlepel naar Cool. Eenmaal afgekoeld, zijn de kokosnoothooistakken gehard, met een korst van chocolade rond de knapperige geraspte kokosnoot. Dit dessert is heel gemakkelijk te maken, omdat het alleen een korte roosters in de oven, een gerecht van gesmolten chocolade en een vel vetvrij papier is.
Omdat kokosnoot een extreem rijke fruit is, is een kokosnoot hooiberg vaak behoorlijk vullend en dicht. Meestal is een of twee genoeg, vooral wanneer kokosnoothooistakken zijn gemaakt van pure kokosnoot en chocolade. De combinatie van kokosnoot en chocolade is vrij populair in veel regio's van de wereld, dus kokosnoothooistakken zijn een veel gewaardeerde traktatie bij potlucks en andere gemeenschapsevenementen.