Wat is een gehaktmes?
Het gehaktmes is een handig keukengerei dat kan worden gebruikt om voedsel in kleine stukjes te hakken voor gebruik in verschillende recepten. In tegenstelling tot een conventioneel keukenmes, bevatten hinkmessen meestal een afgeronde handgreep die zich boven het snijblad bevindt dat enigszins de vorm heeft van een zaaghendel. Deze constructie zorgt voor een heen en weer hak- of gehaktactie die de taak kan maken om de stukken veel sneller naar de gewenste grootte te snijden.
Soms aangeduid als een mezzaluna of mezzaluna -chopper, is het gehaktmes over het algemeen verkrijgbaar in drie verschillende typen. Het mes met één mes is het meest voorkomen. Dit model bevat een roestvrijstalen mes met een eenvoudige greephandgreep. Het single mes -model is een ideale keuze wanneer een recept om grotere gehakte stukken vraagt, omdat het enkele mes de gebruiker in staat stelt het aantal slagen te regelen dat met het mes is gemaakt.
Voor snelle hinkmakingen die het maken van kleinere stukken vereisen, de dubbele BLADed Makingmes is vaak een betere keuze. De naast elkaar set van twee stalen messen zorgt voor snellere en meer uniforme hakken. Dit kan een belangrijke factor zijn wanneer het voedsel of het kruid dat wordt gehakt op een uniforme manier moet door koken om de gewenste smaak en textuur te bereiken. Het hakmes met dubbele mes is vaak een goede keuze bij het bereiden van voedingsmiddelen zoals uien of paprika's om in roergebakken gerechten op te nemen.
Het derde type gehaktmes wordt op een andere manier geconstrueerd dan de andere twee gemeenschappelijke minnels. Met een lange handgreep heeft de Rolling Mincer een rij kleine messen die roteren tijdens het gebruik. Dit type gehaktmes zal snel een reeks kleine en uniforme stukken creëren bij elke pass.
Alle drie de soorten hakmes zijn te vinden in de keukensecties van thuiswinkels en vele winkels met korting. Minting messen zijn meestal relatief goedkoope Kitchen Tools en kan worden gebruikt om een aantal verschillende soorten voedingsmiddelen te bereiden. Mensen die liever verse kruiden gebruiken, of graag verse knoflook en ui in recepten gebruiken, vinden een gehaktmes dat bijzonder nuttig is bij het bereiden van een favoriet gerecht.