Hvad er en hakkekniv?

Den hakkende kniv er et praktisk køkkenredskab, der kan bruges til at hugge fødevarer i små stykker til brug i forskellige opskrifter. I modsætning til en konventionel køkkenkniv, har hakkeknive en tendens til at omfatte et afrundet håndtag, der er placeret over skærebladet, der er noget formet som et savhåndtag. Denne konstruktion giver mulighed for en frem og tilbage huggning eller hakning af handling, der kan gøre opgaven med at skære stykkerne til den ønskede størrelse meget hurtigere.

Nogle gange omtalt som en mezzaluna eller mezzaluna chopper, hakkekniven er generelt tilgængelig i tre forskellige typer. Den enkelte klinge, der hakker kniven, er den mest almindelige. Denne model inkluderer et rustfrit stålblad med et let grebhåndtag. Den enkelte bladmodel er et ideelt valg, når en opskrift kræver større hakket stykker, da det enkelte blad giver brugeren mulighed for at kontrollere antallet af slagtilfælde, der er lavet med kniven.

For hurtige hakkende job, der kræver oprettelse af mindre stykker, den dobbelte BLADed hakkekniv er ofte et bedre valg. Siden om side af to stålblade giver mulighed for hurtigere og mere ensartet hakning. Dette kan være en vigtig faktor, når den mad eller urt, der hugges, skal koge igennem på en ensartet måde for at opnå den ønskede smag og struktur. Den dobbelte klinge, der hakker kniven, er ofte et godt valg, når man tilbereder fødevarer såsom løg eller peberfrugter, der skal medtages i omrørte stegte retter.

Den tredje type hakkekniv er konstrueret på en anden måde end de to andre almindelige mincers. Med et langt håndtag har Rolling Mincer en række små klinger, der roterer under brug. Denne type hakkekniv skaber hurtigt en række små og ensartede stykker med hver pas.

Alle tre typer af hakkekniv findes i køkkenafsnittene i hjemmebutikker og mange rabatforretninger. Hakkeknive har en tendens til at være relativt billigee køkkenværktøjer og kan bruges til at forberede en række forskellige typer fødevarer. Mennesker, der foretrækker at bruge friske urter, eller gerne bruge frisk hvidløg og løg i opskrifter, finder en hakkekniv til at være særlig nyttig, når du forbereder en yndlingsskål.