Hvad er de forskellige typer af ægfri mikrobølgekager?
Der er opskrifter på et par typer ægfrie mikrobølgekager, hvoraf de fleste bruger bagepulver hjælper med at give kagen en let struktur. En af de enkleste af de ægløse mikrobølge -kager kaldes undertiden en bachelorkage og er lavet med kakao i et kaffekrus eller en lille skål. En vaniljekage, der ligner en standard gul kage, kan også laves uden æg i en mikrobølgeovn. Selvom det ikke er helt det samme, er det også muligt at lave en uformel chokolade sort skovkage i en mikrobølgeovn. Ved at bruge kondenseret og fordampet mælk kan en kage med tre mælkstil bages i en mikrobølgeovn til en bleg, sød godbit.
Den mest basale og alsidige opskrift blandt de forskellige ægfrie mikrobølge kager er den tilpassede version af en klassisk gul kage. Dejen er typisk lavet af mel, pulveriseret sukker, smør, yoghurt, bagepulver og vanilje. Ingredienserne kombineres i en mikrobølgesikker skål og koges et par minutter ad gangen, indtil kagen er sat. Reaktionen mellemBagepulver og yoghurt hjælper kagen med at stige, ligesom dampen skabes, mens den koges i mikrobølgeovnen. Ingredienser såsom terninger æbler, kakaopulver, mandler, chokoladechips eller banan kan tilsættes til basis dejen for ekstra smag.
Nogle ægfrie mikrobølgekager er meget afslappet i deres forberedelse og serveringsstil. En bachelorkage fremstilles ved at blande mel, olie, mælk, sukker, kakaopulver og bagepulver i et kaffekrus eller anden kop designet til varme væsker. Koppen sættes i mikrobølgeovnen i kun få minutter, hvilket får dejen til at lave mad og stige. Efter at have været fjernet fra mikrobølgeovnen, falder kagen og kan serveres og spises lige fra koppen med en gaffel eller ske. Tilføjelse af bidder eller chips af chokolade inden madlavning kan lave en kage, der har et rigt, fugtigt interiør.
En kage, der ligner en tre-mælkekage fra spansk køkken, fungerer godt i en mikrobølgeovn,Selvom det kun bruger to typer mælk. I modsætning til nogle andre ægfrie mikrobølgekager er en mælkekage ikke afhængig af rent sukker til sødme. Dejen er lavet af mel, kondenseret mælk, smør, bagepulver, bagepulver og andre aromaer, såsom hvid chokoladechips. Ingredienserne blandes sammen og koges i mikrobølgeovnen, indtil de er indstillet. Når det er færdigt, er kagen dækket af kondenseret og fordampet mælk, og blandingen får lov til at suge ind i kagen i et par timer i et køleskab, indtil den er fuldt absorberet.
En af de mere unikke ægfrie mikrobølgekager er en chokolade sort skovkage. Det er lavet med ingredienser, der ligner dem, der findes i de andre kager, inklusive mel, sukker og smør. Bagepulver blandes med surt kulsyreholdigt mørk soda og tilsættes til alt andet som et surdej. Kagen koges i mikrobølgeovnen, indtil den er færdig og kan derefter overtrækkes i pisket fløde og drysses med revet chokolade og kirsebær.