Hvad er en anden morgenmad?
En morgenmad er ikke nok til nogle, der måske foretrækker at spise hyppigere, mindre måltider hele dagen. En anden morgenmad er sædvanlig i dele af Tyskland som Bayern og Zürich såvel som i Polen, Østrig, England og på landbrugshushuse over hele kloden - hvor den første morgenmad er egnet til at have været bare en kop juice eller kaffe med noget toast eller et kager. Dette følges op omkring kl. 10:30 af et fyldigere måltid for at holde tanke fulde indtil frokosten i den tidlige eftermiddag.
Anden morgenmad går med et antal navne, afhængigt af hvor det serveres. I Tyskland vil ølhaller kaldet bierpalast ofte tilbyde måltidet, kaldet Zweites Fruhstuck , som bogstaveligt talt oversættes til anden morgenmad. Det inkluderer regelmæssigt en hvedeøl, blød kringle med sennep og nogle hvide pølser kaldet weisswurst tilberedt den morgen. Disse pølser er en blanding af svinekød, lam og oksekød og er så letfordærvelige, at de skal spisesInden for ca. 12 timer efter at det blev foretaget - en standard vedligeholdt af traditioner og regeringsinspektører.
I Østrig kaldes dette måltid gabelfruhstuck , oversat som "Forkmel." Afholdt omkring kl. 10, kan fødevarer muligvis svare til Zweites Fruhstuck eller helt anderledes. Et populært alternativ kaldes bauernfruhstuck , som er stegt kartofler og bacon, toppet med en rørblandblanding, der kører med tomater og terninger af skinke.
I andre lande er fødevarer sandsynligvis forskellige, men hensigten er den samme. Anden morgenmad er kendt som medicinalie Śniadanie i Polen. Briterne kalder dette måltid "Elevenses", mens udtrykket er jause til østrigere. Den måske mest almindelige vestlige måde at henvise til dette måltid på er brunch. Landmænd på alle disse steder deltager ofte i denne tradition, stort set på grund af den forlængede arbejdstid og neeD for energi hele dagen.
Formålet med den anden morgenmad er at sprede næringsstoffer mere grundigt over dagen, hvilket er en praksis, der er godkendt af ernæringseksperter, fitnesstræner og læger. I Tyskland, måske de mest hengivne deltagere i dette måltid, er skolebørn vant til at bryde for brød på dette tidspunkt af dagen, kaldet pausenbrot . Som voksne fortsætter de traditionen med Fuller, mellem måltider, kendt som Zwischenmahlzeit .
De typer fødevarer, der serveres under en anden morgenmad, afhænger af serverens kultur og midler. I amerikaniserede omgivelser vil dette omfatte fødevarer som æg, bacon, pandekager, stegte kartofler og toast. For dem i Europa er måltidet lige så sandsynligt at omfatte standardsandwiches, frugter, kager, crepes og buddinger.