¿Qué es un segundo desayuno?
Un desayuno no es suficiente para algunos que prefieren comer comidas más frecuentes y más pequeñas durante todo el día. Un segundo desayuno es habitual en partes de Alemania como Baviera y Zúrich, así como en Polonia, Austria, Inglaterra y en las granjas agrícolas en todo el mundo, donde el primer desayuno es apto para haber sido solo una taza de jugo o café con un poco de tostadas o pasteles. Esto es seguido alrededor de las 10:30 a.m. por una comida más completa para mantener los tanques llenos hasta el almuerzo a primera hora de la tarde.
El segundo desayuno pasa por varios nombres, dependiendo de dónde se sirva. En Alemania, los pasillos de la cerveza llamados Bierpalast a menudo ofrecerán la comida, llamada zweites fruhstuck , que literalmente se traduce en el segundo desayuno. Regularmente incluye una cerveza de trigo, un pretzel suave con mostaza y algunas salchichas blancas llamadas Weisswurst preparadas esa mañana. Estas salchichas son una mezcla de cerdo, cordero y carne de res, y son tan perecederos que deben comerseA las 12 horas de ser realizada, un estándar mantenido por la tradición y los inspectores gubernamentales.
En Austria, esta comida se llama gabelfruhstuck , traducida como "comida de bifurcación". Celebrada alrededor de las 10 a.m., los alimentos pueden ser similares al zweites fruhstuck o completamente diferente. Una alternativa popular se llama Bauernfruhstuck , que es papas fritas y tocino, cubierto con una mezcla de huevos revueltos que brota con tomates y cubos de jamón.
En otros países, es probable que los alimentos sean diferentes, pero la intención es la misma. El segundo desayuno se conoce como drogadicto Śniadanie en Polonia. Los británicos llaman a esta comida "elevs", mientras que el término es jause a los austriacos. Quizás la forma occidentalizada más común de referirse a esta comida es el brunch. Los agricultores en todos estos lugares a menudo participan en esta tradición, en gran parte debido a las horas de trabajo extendidas y neeD por energía durante todo el día.
La intención del segundo desayuno es difundir los nutrientes más a fondo durante todo el día, lo cual es una práctica respaldada por nutricionistas, entrenadores de fitness y médicos por igual. En Alemania, quizás los participantes más devotos de esta comida, los niños de la escuela están acostumbrados a romper el pan a esta hora del día, llamado Pausenbrot . Como adultos, continúan la tradición con comidas más completas y intermedias, conocidas como zwischenmahlzeit .
Los tipos de alimentos servidos durante un segundo desayuno dependen de la cultura y los medios del servidor. En entornos americanizados, esto incluirá alimentos como huevos, tocino, panqueques, papas fritas y tostadas. Para aquellos en Europa, es probable que la comida incluya sándwiches estándar, frutas, pasteles, crepes y pudines.