Cos'è una seconda colazione?
Una colazione non è sufficiente per alcuni che potrebbero preferire mangiare pasti più frequenti e più piccoli durante il giorno. Una seconda colazione è consuetudine in alcune parti della Germania come la Baviera e Zurigo, nonché in Polonia, Austria, Inghilterra e nelle fattorie agricole di tutto il mondo - dove la prima colazione è in grado di essere stata solo una tazza di succo o caffè con un po 'di toast o una pasta. Questo è seguito alle 10:30 circa da un pasto più pieno per mantenere i carri armati fino a pranzo nel primo pomeriggio.
La seconda colazione passa con un numero di nomi, a seconda di dove viene servita. In Germania, le birrerie chiamate bierpalast offriranno spesso il pasto, chiamato Zweites Fruhstuck , che si traduce letteralmente in seconda colazione. Include regolarmente una birra di grano, un pretzel morbido con senape e alcune salsicce bianche chiamate Weisswurst preparate quella mattina. Queste salsicce sono una miscela di maiale, agnello e manzo e sono così deperibili che devono essere mangiateEntro circa 12 ore dall'essere realizzate - uno standard mantenuto dalla tradizione e dagli ispettori del governo.
In Austria, questo pasto si chiama gabelfruhstuck , tradotto come "pasto fork". Tenuti verso le 10 circa, gli alimenti potrebbero essere simili alle Zweites Fruhstuck o completamente diversi. Un'alternativa popolare si chiama Bauernfruhstuck , che è patate e pancetta fritte, sormontata da una miscela a uova arricciata che scorre con pomodori e cubetti di prosciutto.
In altri paesi, è probabile che gli alimenti siano diversi ma l'intento è lo stesso. La seconda colazione è conosciuta come droga Śniadanie in Polonia. Gli inglesi chiamano questo pasto "Elevensi", mentre il termine è Jause per gli austriaci. Forse il modo più comune occidentalizzato per riferirsi a questo pasto è il brunch. Gli agricoltori in tutti questi luoghi spesso prendono parte a questa tradizione, in gran parte a causa delle prime ore di lavoro e natad per energia durante il giorno.
L'intento della seconda colazione è di diffondere i nutrienti in modo più accurato durante il giorno, che è una pratica approvata da nutrizionisti, allenatori di fitness e medici. In Germania, forse i partecipanti più devoti di questo pasto, i bambini delle scuole sono abituati a rompere il pane in questo momento della giornata, chiamato pausenbrot . Da adulti, continuano la tradizione con pasti più pieni e intermedi, noti come Zwischenmahlzeit .
I tipi di alimenti serviti durante una seconda colazione dipendono dalla cultura e dai mezzi del server. In ambienti americanizzati, questo includerà cibi come uova, pancetta, pancake, patate fritte e toast. Per quelli in Europa, è altrettanto probabile che il pasto includa panini standard, frutta, pasticcini, crepes e budini.