Wat is een tweede ontbijt?
Eén ontbijt is niet genoeg voor sommigen die misschien liever frequentere, kleinere maaltijden gedurende de dag eten. Een tweede ontbijt is gebruikelijk in delen van Duitsland zoals Beieren en Zürich, evenals in Polen, Oostenrijk, Engeland en op het gebied van boeren aan de hele wereld - waar het eerste ontbijt geneigd is slechts een kopje sap of koffie te zijn geweest met wat toast of een gebak. Dit wordt om ongeveer 10.30 uur opgevolgd door een vollere maaltijd om de tanks vol te houden tot de lunch in de vroege middag.
Het tweede ontbijt gaat met een aantal namen, afhankelijk van waar het wordt geserveerd. In Duitsland bieden bierzalen genaamd Bierpalast vaak de maaltijd aan, genaamd zweites fruhstuck , die zich letterlijk vertaalt naar het tweede ontbijt. Het bevat regelmatig een tarwebier, zachte krakeling met mosterd en sommige witte worstjes genaamd weisswurst bereid die ochtend. Deze worstjes zijn een mix van varkensvlees, lam en rundvlees en zijn zo bederfelijk dat ze moeten worden gegetenBinnen ongeveer 12 uur na het maken van gemaakt - een standaard die wordt onderhouden door traditie en overheidsinspecteurs.
In Oostenrijk wordt deze maaltijd gabelfruhstuck genoemd, vertaald als "vork maaltijd". Om ongeveer 10.00 uur gehouden, kan het voedsel vergelijkbaar zijn met de zweites fruhstuck of totaal anders. Een populair alternatief wordt bauernfruhstuck genoemd, dat gefrituurde aardappelen en spek is, gegarneerd met een samengevoegd ei-mengsel dat met tomaten en blokjes ham stroomt.
In andere landen zijn de voedingsmiddelen waarschijnlijk anders, maar de bedoeling is hetzelfde. Tweede ontbijt staat bekend als drugie śniadanie in Polen. De Britten noemen deze maaltijd 'verheven', terwijl de term juse is aan Oostenrijkers. Misschien is de meest voorkomende manier om naar deze maaltijd te verwijzen een brunch. Boeren op al deze plaatsen nemen vaak deel aan deze traditie, grotendeels vanwege de uitgebreide werkuren en neeD voor energie gedurende de dag.
De bedoeling van het tweede ontbijt is om voedingsstoffen grondiger te verspreiden over de dag, wat een praktijk is die wordt onderschreven door voedingsdeskundigen, fitnesstrainers en artsen. In Duitsland, misschien wel de meest toegewijde partakers van deze maaltijd, zijn schoolkinderen gewend om te breken voor brood in deze tijd van de dag, genaamd pausenbrot . Als volwassenen zetten ze de traditie voort met voller, tussen maaltijden, bekend als Zwischenmahlzeit .
De soorten voedingsmiddelen die tijdens een tweede ontbijt worden geserveerd, zijn afhankelijk van de cultuur en middelen van de server. In Americanized Settings omvat dit voedsel zoals eieren, spek, pannenkoeken, gefrituurde aardappelen en toast. Voor degenen in Europa omvat de maaltijd net zo waarschijnlijk standaard broodjes, fruit, gebak, pannenkoeken en puddingen.