O que é um segundo café da manhã?
Um café da manhã não é suficiente para alguns que preferem comer refeições mais frequentes e menores ao longo do dia. Um segundo café da manhã é costume em partes da Alemanha, como a Baviera e Zurique, bem como na Polônia, Áustria, Inglaterra e em propriedades agrícolas em todo o mundo - onde o primeiro café da manhã está apto a ter sido apenas uma xícara de suco ou café com torrada ou pastelaria. Isso é acompanhado por volta das 10:30 da manhã por uma refeição mais completa para manter os tanques cheios até o almoço no início da tarde.
O segundo café da manhã passa por vários nomes, dependendo de onde está sendo servido. Na Alemanha, os salões de cerveja chamados bierpalast geralmente oferecem a refeição, chamada zweites Fruhstuck , que literalmente se traduz no segundo café da manhã. Ele inclui regularmente uma cerveja de trigo, pretzel macio com mostarda e algumas salsichas brancas chamadas Weisswurst preparadas naquela manhã. Essas salsichas são uma mistura de carne de porco, cordeiro e carne e são tão perecíveis que devem ser comidasCerca de 12 horas depois de serem feitas - um padrão mantido pela tradição e inspetores do governo.
Na Áustria, esta refeição é chamada gabelfruhstuck , traduzida como "refeição do garfo". Realizado por volta das 10 horas da manhã, os alimentos podem ser semelhantes aos zweites fruthstuck ou completamente diferentes. Uma alternativa popular é chamada Bauernfruhstuck , que é batata frita e bacon, coberta com uma mistura de ovo mexido que corre com tomates e cubos de presunto.
Em outros países, é provável que os alimentos sejam diferentes, mas a intenção é a mesma. O segundo café da manhã é conhecido como droga Śniadanie na Polônia. Os britânicos chamam essa refeição de "elevações", enquanto o termo é jause para os austríacos. Talvez a maneira ocidentalizada mais comum de se referir a esta refeição seja um brunch. Os agricultores em todos esses lugares geralmente participam dessa tradição, em grande parte devido ao horário de trabalho prolongado e aoD para energia ao longo do dia.
A intenção do segundo café da manhã é espalhar nutrientes mais detalhadamente ao longo do dia, que é uma prática endossada por nutricionistas, treinadores de fitness e médicos. Na Alemanha, talvez os participantes mais dedicados desta refeição, as crianças em idade escolar estão acostumadas a quebrar o pão nessa hora do dia, chamado Pausenbrot . Como adultos, eles continuam a tradição com as refeições mais completas, conhecidas como zwischenmahlzeit .
Os tipos de alimentos servidos durante um segundo café da manhã dependem da cultura e dos meios do servidor. Em ambientes americanos, isso incluirá alimentos como ovos, bacon, panquecas, batatas fritas e torradas. Para os da Europa, a refeição tem a mesma probabilidade de incluir sanduíches, frutas, doces, crepes e pudins padrão.