Hva er en ny frokost?

En frokost er ikke nok for noen som kanskje foretrekker å spise hyppigere, mindre måltider gjennom dagen. En annen frokost er vanlig i deler av Tyskland som Bayern og Zürich så vel som i Polen, Østerrike, England og på jordbrukshjem over hele kloden - der den første frokosten er egnet til å ha vært bare en kopp juice eller kaffe med litt toast eller et bakverk. Dette blir fulgt opp omtrent klokka 10:30 av et fyldigere måltid for å holde tankene fulle til lunsj tidlig på ettermiddagen.

Second Frokost går under en rekke navn, avhengig av hvor den blir servert. I Tyskland vil ølhaller kalt Bierpalast ofte tilby måltidet, kalt Zweites Fruhstuck , som bokstavelig talt oversettes til andre frokost. Det inkluderer regelmessig en hveteøl, myk kringle med sennep og noen hvite pølser som heter Weisswurst tilberedt den morgenen. Disse pølsene er en blanding av svinekjøtt, lam og storfekjøtt, og er så bedervelige at de må spisesinnen omtrent 12 timer etter å ha blitt laget - en standard opprettholdt av tradisjon og regjeringsinspektører.

I Østerrike kalles dette måltidet gabelfruhstuck , oversatt som "gaffelmåltid." Holdt rundt klokka 10.00, kan matvarene være lik Zweites Fruhstuck eller helt annerledes. Et populært alternativ kalles Bauernfruhstuck , som er stekte poteter og bacon, toppet med en kryptert-egg-blanding som går med tomater og kuber av skinke.

I andre land vil matvarene sannsynligvis være annerledes, men intensjonen er den samme. Second Frokost er kjent som Drugie Śniadanie i Polen. Britene kaller dette måltidet "Elevenses", mens begrepet er Jause til østerrikere. Kanskje den vanligste vestlige måten å referere til dette måltidet er brunsj. Bønder på alle disse stedene tar ofte del i denne tradisjonen, i stor grad på grunn av utvidet arbeidstid og neeD for energi gjennom dagen.

Intensjonen med den andre frokosten er å spre næringsstoffer grundigere over dagen, som er en praksis som er godkjent av ernæringsfysiologer, kondisjonstrenere og leger. I Tyskland, kanskje de mest hengivne deltakere av dette måltidet, er skolebarn vant til å bryte for brød på denne tiden av døgnet, kalt Pausenbrot . Som voksne fortsetter de tradisjonen med fyldigere, mellom måltider, kjent som zwischenmahlzeit .

Typene mat som serveres under en ny frokost avhenger av serverens kultur og middel. I amerikaniserte omgivelser vil dette omfatte matvarer som egg, bacon, pannekaker, stekte poteter og toast. For de i Europa er det like sannsynlig at måltidet inkluderer standard smørbrød, frukt, kaker, pannekaker og puddinger.