Hvad er de bedste tip til at lave mørbradede Patties?

Sirloin Patties er et ideelt valg til en god saftig hamburger, et menupunkt næsten enhver kan nyde. Patties i købmanden kan være mærket som oksekød, mørbrad eller chuck patties. Tilsvarende kan malet oksekød mærkes som mørbrad, chuck eller blot oksekød med et magert til fedtforhold inkluderet. Sirloin Patties består i det væsentlige af jordskæringer af oksekød med mindre fedt end Chuck. Hvis fedtindholdet er vigtigt, skal du læse og sammenligne etiketterne.

Afhængigt af det ønskede resultat, kan mørbradpatties være forberedt på at blive spist på en bolle, på surdejbrød eller uden noget brød overhovedet. Når du forbereder patties til at fremstille hamburgere, skal du huske, at forskellige krydderier tilføjer forskellige smag, som er en del af det, der gør en burger så alsidig. Stadig begynder en god burger med en god patty.

For at lave mørbrad Patties skal du vælge at grille eller stege. Grilling reducerer fedtindholdet og fedtindholdet, men kan tørre kødet ud, hvis det er overcooked. Stegning er ikke en så sund mulighed, men stegningPatties på en bageplade, hvor fedtet kan sprede sig eller dræne væk, hjælper med at reducere fedt. Brug krydderier såsom salt, peber, hvidløg eller løgpulver til at smage kødet. Forberedte kød krydderier er en mulighed, men ofte fungerer brugerdefinerede krydderier bedst. Hvis der skal bruges yderligere krydderier og toppings, såsom bacon, skivet eller hakket løg, sennep og så videre, skal du kun bruge krydderier, der supplerer de kombinerede smag.

Nogle mennesker foretrækker at spise mørbrad patties uden brød. Hvis dette er tilfældet, kan en marinade såsom bøfsauce, grillsauce eller eddike og krydderier ønskes at forsegle juice og tilføje smag. At grille over åben flamme er den foretrukne metode til madlavning af en patty, der ligner en bøf. Sørg for at følge retningslinjerne for fødevaresikkerhed til tilberedning og kog kød til den rette temperatur og den ønskede doneness, men undgå overcooking.

Hvis du bruger jordposten til at fremstille patties, cOnsider Tilsætning af hakket løg, peber eller hvidløg som foretrukket for smag. Under forberedelse skal du undgå at ælte kødet for meget. Uanset om det steges eller griller, skal du ikke vende patties mere end nødvendigt for at opnå doneness. Overdreven presning og flipping tørrer kødet ud og reducerer ømhed. For at tjekke for doneness, skal du stikke let med en gaffel og koge, lige indtil juice løber klart eller brug et kødtermometer.

Eksperimenter med forskellige blandinger af smag for at ledsage Sirloin Patties. Eksempler på kreative toppings inkluderer røget gouda og provolone oste med bacon, svampe og schweizisk ost eller guacamole og peber jackost. Naturligvis er ordentligt kogte og krydret patties altid gode med traditionelle toppings og krydderier også. Server som en sandwich eller blot kød ledsaget af dampede grøntsager, kartoffelkiler eller andre valgte sider.