サーロインパテを作るための最良のヒントは何ですか？

サーロインパテは、ジューシーなハンバーガーに理想的な選択肢です。ほとんどの人が楽しめるメニュー項目です。食料品店のパテは、牛肉、サーロイン、またはチャック・パティとラベル付けされる場合があります。同様に、牛ひき肉は、サーロイン、チャック、または単に脂肪と脂肪の比率が含まれている牛肉とラベル付けされる場合があります。サーロインのパテは、本質的にチャックよりも脂肪が少ない牛肉の地上カットで構成されています。脂肪の含有量が重要な場合は、ラベルを読んで比較してください。

希望の結果に応じて、サーロインのパテはパン、サワードウのパン、またはパンなしで食べる準備をすることができます。ハンバーガーを作るためにパテを準備するとき、さまざまな調味料が異なるフレーバーを追加することに留意してください。それでも、良いハンバーガーは良いパティから始まります。

サーロインのパテを調理するには、グリルや揚げ物を選択します。グリルはグリースと脂肪の含有量を減らしますが、加熱しすぎると肉を乾かすことができます。揚げ物はそれほど健康的ではありませんが、揚げ物ですグリースが広がったり排水したりできるグリドルのパテは、脂肪を減らすのに役立ちます。肉に味付けするために、塩、コショウ、ニンニク、オニオンパウダーなどの調味料を使用します。準備された肉の調味料はオプションですが、多くの場合、カスタム調味料ブレンドが最適です。ベーコン、スライスまたは刻んだタマネギ、マスタードなど、追加の調味料とトッピングを使用する場合は、複合フレーバーを補完する調味料のみを使用します。

パンなしでサーロインのパテを食べることを好む人もいます。この場合、ステーキソース、バーベキューソース、酢やスパイスなどのマリネがジュースを密封して風味を加えるために望まれる場合があります。開いた炎の上でグリルすることは、ステーキに似たパテを調理する好ましい方法です。準備のための食品安全ガイドラインに従い、肉を適切な温度と希望のドンネスまで調理してください。しかし、加熱しすぎないようにしてください。

パテを作るために挽いたサーロインを使用する場合、c味に好まれるように、刻んだタマネギ、コショウ、またはニンニクを追加するオンス準備中、肉を過度に練らないようにしてください。揚げ物であろうとグリルであろうと、ドンネスを達成するために必要以上のパテをひっくり返さないでください。過度のプレスと反転は肉を乾燥させ、優しさを軽減します。ドンネスを確認するには、ジュースが透明になるか、肉温度計を使用するまで、フォークで軽く突くように調理します。

さまざまなフレーバーのブレンドを実験して、サーロインのパテに添付します。クリエイティブなトッピングの例には、スモークグウダとプロボローンチーズ、ベーコン、マッシュルーム、スイスチーズ、またはワカモレとペッパージャックチーズが含まれます。もちろん、適切に調理された味付けされたパテは、伝統的なトッピングや調味料でも常に良いです。蒸し野菜、ジャガイモのくさび、または選択した他の側面を伴うサンドイッチまたは単に肉として機能します。