¿Cuáles son los mejores consejos para hacer empanadas de solomillo?
Las empanadas de solomillo son una opción ideal para una buena hamburguesa jugosa, un elemento de menú que casi cualquier persona puede disfrutar. Las empanadas en la tienda de comestibles pueden etiquetarse como carne de res, solomillo o chuck. Del mismo modo, la carne molida puede etiquetarse como Sirloin, Chuck o simplemente carne de res con una proporción de magra a grasa incluida. Las empanadas de solomillo se componen esencialmente de cortes de carne de res con menos grasa que Chuck. Si el contenido de grasa es importante, lea y compare las etiquetas.
Dependiendo del resultado deseado, las empanadas de solomillo se pueden preparar para comer en un moño, en pan de masa fermentada o sin ningún pan. Al preparar empanadas para hacer hamburguesas, tenga en cuenta que diferentes condimentos agregan diferentes sabores, lo que es parte de lo que hace que una hamburguesa sea tan versátil. Aún así, una buena hamburguesa comienza con una buena empanada.
Para cocinar empanadas de solomillo, optar por asar o freír. La parrilla reduce la grasa y el contenido de grasa, pero puede secar la carne si se cocina demasiado. Freír no es una opción tan saludable, sino freírLas empanadas en una plancha donde la grasa puede extenderse o drenarse ayuda a reducir la grasa. Use condimentos como sal, pimienta, ajo o cebolla en polvo para dar sabor a la carne. Los condimentos de carne preparados son una opción, pero a menudo las mezclas de condimentos personalizados funcionan mejor. Si se van a usar condimentos y coberturas adicionales, como tocino, cebolla en rodajas o picadas, mostaza, etc., use solo condimentos que complementarán los sabores combinados.
Algunas personas prefieren comer empanadas de solomillo sin pan. Si este es el caso, se puede desear una marinada como salsa de carne, salsa de barbacoa o vinagre y especias para sellar jugos y agregar sabor. La parrilla sobre la llama abierta es el método preferido para cocinar una empanada similar a un bistec. Asegúrese de seguir las pautas de seguridad alimentaria para su preparación y cocinar carne a la temperatura adecuada y la donación deseada, pero evite cocinar demasiado.
Si usa solomillo molido para hacer empanadas, cOnsider agregando cebolla picada, pimienta o ajo como se prefiere para el sabor. Durante la preparación, evite amasar la carne en exceso. Ya sea freír o asar, no voltee las empanadas más de lo necesario para lograr la donación. La presión y el volteo excesivo secan la carne y reduce la ternura. Para verificar si hay deja, hurgue ligeramente con un tenedor y cocine hasta que los jugos funcionen despejados o usen un termómetro de carne.
Experimente con diferentes mezclas de sabores para acompañar las empanadas de solomillo. Los ejemplos de ingredientes creativos incluyen gouda ahumado y quesos provolone con tocino, champiñones y queso suizo, o queso guacamole y pimienta. Por supuesto, las empanadas adecuadamente cocinadas y sazonadas siempre son buenas con los ingredientes y condimentos tradicionales también. Sirva como un sándwich o simplemente carne acompañada de vegetales al vapor, rodajas de papa u otros lados de elección.