Vilka är de bästa tipsen för att göra ländstickor?

sirloin patties är ett idealiskt val för en bra saftig hamburgare, ett menyalternativ som nästan vem som helst kan njuta av. Patties i livsmedelsbutiken kan märkas som nötkött, ländstick eller chuck -patties. På liknande sätt kan malt nötkött märkas som ländstat, chuck eller helt enkelt nötkött med ett magert till fettförhållande inkluderat. Sirloin -patties består i huvudsak av markskärningar av nötkött med mindre fett än chuck. Om fettinnehållet är viktigt, läs och jämföra etiketterna.

Beroende på önskat resultat kan ländstickor vara beredda att ätas på en bulle, på surdegsbröd eller utan bröd alls. När du förbereder patties för att göra hamburgare, kom ihåg att olika kryddor lägger till olika smaker, vilket är en del av det som gör en hamburgare så mångsidig. Ändå börjar en bra hamburgare med en bra patty.

för att laga ländstickor, välj grilla eller stek. Grillning minskar fett- och fettinnehållet, men kan torka ut köttet om det är överkokt. Stekning är inte ett så hälsosamt alternativ utan stekningPutties på en grillning där fettet kan spridas ut eller dränera bort hjälper till att minska fettet. Använd kryddor som salt, peppar, vitlök eller lökpulver för att smaka köttet. Förberedda köttkryddor är ett alternativ, men ofta anpassade kryddblandningar fungerar bäst. Om ytterligare kryddor och pålägg ska användas, såsom bacon, skivad eller hackad lök, senap och så vidare, använd endast kryddor som kommer att komplettera de kombinerade smakerna.

Vissa människor föredrar att äta blickar utan bröd. Om detta är fallet kan en marinad som steksås, grill sås eller vinäger och kryddor önskas att försegla juicer och lägga till smak. Att grilla över öppen låga är den föredragna metoden för att laga en patty som liknar en biff. Se till att följa livsmedelssäkerhetsriktlinjerna för beredning och koka kött till rätt temperatur och önskad doneness, men undvik överkokning.

Om du använder marken för att göra patties, cOnSider tillsätt hackad lök, peppar eller vitlök som föredras för smak. Under förberedelserna, undvik att knåda köttet överdrivet. Oavsett om du steker eller grillar, vänd inte patties mer än vad som är nödvändigt för att uppnå doneness. Överdriven pressning och vänder torkar ut köttet och minskar ömheten. För att kontrollera för doneness, peka lätt med en gaffel och koka bara tills juicer går klart eller använder en kötttermometer.

experiment med olika blandningar av smaker för att följa ländstickor. Exempel på kreativa toppings inkluderar rökt gouda och provolonostar med bacon, svamp och schweizisk ost, eller guacamole och peppar jackost. Naturligtvis är ordentligt kokta och rutinerade patties alltid bra med traditionella pålägg och kryddor också. Servera som en smörgås eller helt enkelt kött åtföljt av ångade grönsaker, potatiskilar eller andra sidor som valts.