Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Lendenpastetchen?
Lendenpastetchen sind eine ideale Wahl für einen guten saftigen Hamburger, einen Menüpunkt, der fast jeder genießen kann. Pastetchen im Lebensmittelgeschäft können als Rindfleisch-, Lenden- oder Chuck -Pastetchen bezeichnet werden. In ähnlicher Weise kann Rinderhackfleisch als Lenden-, Chuck oder einfach Rindfleisch mit einem schlanken Verhältnis von Fett eingestuft werden. Lendenpastetchen bestehen im Wesentlichen aus gemahlenen Rindfleischschnitten mit weniger Fett als Chuck. Wenn der Fettgehalt wichtig ist, lesen und vergleichen Sie die Beschriftungen. Beachten Sie bei der Vorbereitung von Pastetchen zur Herstellung von Hamburger, dass verschiedene Gewürze unterschiedliche Geschmacksrichtungen hinzufügen, was Teil dessen ist, was einen Burger so vielseitig macht. Trotzdem beginnt ein guter Burger mit einer guten Pastetchen.
, um Lendenpastetchen zu kochen, sich für das Grillen oder Braten entscheiden. Das Grillen reduziert den Fett und den Fettgehalt, kann das Fleisch jedoch trocknen, wenn es verkocht wird. Braten ist nicht so gesund, sondern BratenPastetchen auf einem Bratum, bei dem sich das Fett ausbreiten oder abtropfen kann, hilft, Fett zu reduzieren. Verwenden Sie Gewürze wie Salz, Pfeffer, Knoblauch oder Zwiebelpulver, um das Fleisch zu würzen. Zubereitete Fleischgewürze sind eine Option, aber oft funktionieren maßgefertigte Gewürze am besten. Wenn zusätzliche Gewürze und Beläge verwendet werden sollen, wie Speck, geschnittene oder gehackte Zwiebel, Senf usw., verwenden Sie nur Gewürze, die die kombinierten Aromen ergänzen.
Einige Leute bevorzugen es, ohne Brot Lendenpastetchen zu essen. Wenn dies der Fall ist, können eine Marinade wie Steaksauce, Grillsauce oder Essig und Gewürze erwünscht werden, um in Säften zu versiegeln und Geschmack hinzuzufügen. Das Grillen über offener Flamme ist die bevorzugte Methode zum Kochen einer Pastetchen, die einem Steak ähnelt. Befolgen Sie die Richtlinien für die Lebensmittelsicherheit für die Zubereitung und kochen Sie Fleisch auf die richtige Temperatur und den gewünschten Knall, vermeiden Sie es jedoch zu Überkochen.
Wenn Sie Bodenlirloin verwenden, um Pastetchen herzustellen, cOnSider addiert gehackte Zwiebeln, Pfeffer oder Knoblauch, wie sie für den Geschmack bevorzugt werden. Vermeiden Sie während der Vorbereitung das Fleisch übermäßig. Ob Braten oder Grillen, drehen Sie die Pastetchen nicht mehr als notwendig, um das Gereos zu erreichen. Übermäßiger dringender und umdrehen das Fleisch trocknet das Fleisch aus und verringert die Zartheit. Um nach Garness zu überprüfen, stöbern Sie leicht mit einer Gabel und kochen Sie, bis Säfte klar sind, oder verwenden Sie ein Fleischthermometer.
Experimentieren mit verschiedenen Aromen, um Lendenpastetchen zu begleiten. Beispiele für kreative Beläge sind geräucherte Gouda- und Provolonekäse mit Speck, Pilzen und Schweizer Käse oder Guacamole und Pfeffer -Jack -Käse. Natürlich sind richtig gekochte und erfahrene Pastetchen immer gut mit traditionellen Belägen und Gewürzen. Servieren Sie als Sandwich oder einfach Fleisch, das von gedämpftem Gemüse, Kartoffelschnitzen oder anderen Seiten Ihrer Wahl begleitet wird.