등심 패티를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

스털로인 패티는 거의 모든 사람이 즐길 수있는 메뉴 항목 인 좋은 육즙 햄버거에게 이상적인 선택입니다. 식료품 점의 패티는 쇠고기, 등심 또는 척 패티로 표시 될 수 있습니다. 마찬가지로, 갈은 쇠고기는 등심, 척 또는 단순히 지방 비율이 포함 된 간단한 쇠고기로 표시 될 수 있습니다. 등심 패티는 본질적으로 척보다 지방이 적은 쇠고기의 지상 컷으로 구성됩니다. 지방 함량이 중요하다면 라벨을 읽고 비교하십시오.

원하는 결과에 따라 등심 패티는 롤빵, 효모 빵 또는 빵없이 먹을 준비를 할 수 있습니다. 햄버거를 만들기 위해 패티를 준비 할 때, 다른 조미료는 다른 맛을 추가하여 버거를 매우 다재다능하게 만드는 것의 일부입니다. 그럼에도 불구하고 좋은 버거는 좋은 패티로 시작합니다.

등심 패티를 요리하려면 굽거나 튀김을 선택합니다. 그릴은 그리스와 지방 함량을 줄이지 만 지나치게 익힌 경우 고기를 건조시킬 수 있습니다. 튀김은 건강한 선택이 아니라 튀김입니다그리스가 퍼지거나 배수 될 수있는 철판의 패티는 지방을 줄이는 데 도움이됩니다. 소금, 후추, 마늘 또는 양파 가루와 같은 조미료를 사용하여 고기를 맛보십시오. 준비된 육류 조미료는 옵션이지만 종종 맞춤형 조미료 블렌드가 가장 효과적입니다. 베이컨, 슬라이스 또는 다진 양파, 겨자 등과 같은 추가 조미료 및 토핑을 사용하려면 결합 된 맛을 보완하는 조미료 만 사용하십시오.

어떤 사람들은 빵없이 등심 패티를 먹는 것을 선호합니다. 이 경우 스테이크 소스, 바베큐 소스 또는 식초 및 향신료와 같은 매리 네이드는 주스를 밀봉하고 맛을 더하는 것이 바람직 할 수 있습니다. 열린 불꽃 위에 굽는 것은 스테이크와 비슷한 패티를 요리하는 선호하는 방법입니다. 식품 안전 가이드 라인을 따라 준비하고 고기를 적절한 온도와 원하는 용어로 요리하십시오.

그라운드 등심을 사용하여 패티를 만드는 경우 c다진 양파, 후추 또는 마늘을 첨가하는 온서 맛. 준비하는 동안 고기를 지나치게 반죽하지 마십시오. 튀김이든 굽거나 굽든, 기초를 달성하는 데 필요한 것보다 더 이상 패티를 뒤집지 마십시오. 과도한 압박과 뒤집기는 고기를 마르고 부드러움을 줄입니다. 완성을 확인하려면 포크로 가볍게 찌르고 주스가 깨끗해 지거나 고기 온도계를 사용할 때까지 요리하십시오.

등심 패티와 함께 ​​다양한 맛의 풍미를 실험하십시오. 창의적인 토핑의 예로는 훈제 고다와 베이컨, 버섯 및 스위스 치즈를 곁들인 프로 볼론 치즈, 아보카도 소스 및 후추 잭 치즈가 있습니다. 물론, 제대로 요리하고 노련한 패티는 항상 전통적인 토핑과 조미료와도 좋습니다. 찐 야채, 감자 웨지 또는 다른 측면이 포함 된 샌드위치 또는 단순히 고기 역할을합니다.