Hva er de beste tipsene for å lage mørbradskatt?

Sirloin Patties er et ideelt valg for en god saftig hamburger, et menyelement nesten hvem som helst kan glede seg over. Patties i matbutikken kan være merket som storfekjøtt, mørbrad eller chuck patties. Tilsvarende kan malt storfekjøtt merket som mørbrad, chuck eller bare storfekjøtt med en mager til fettforhold inkludert. Sirloin patties består i hovedsak av bakkekutt av storfekjøtt med mindre fett enn chuck. Hvis fettinnholdet er viktig, kan du lese og sammenligne etikettene.

Avhengig av ønsket utfall, kan mørbradskammer være forberedt på å bli spist på en bolle, på surdeigsbrød eller uten brød i det hele tatt. Når du forbereder karbonader for å lage hamburgere, må du huske at forskjellige krydder tilfører forskjellige smaker, noe som er en del av det som gjør en burger så allsidig. Likevel begynner en god burger med en god patty.

For å lage mørkepatties, velger du grilling eller steking. Grilling reduserer fett- og fettinnholdet, men kan tørke kjøttet ut hvis det er overkokt. Steking er ikke et så sunt alternativ, men stekingPatties på en takke der fettet kan spre seg eller renne bort hjelper med å redusere fett. Bruk krydder som salt, pepper, hvitløk eller løkpulver for å smake kjøttet. Forberedte kjøttkrydder er et alternativ, men ofte fungerer tilpassede krydderblandinger best. Hvis ytterligere krydder og pålegg skal brukes, for eksempel bacon, skiver eller hakket løk, sennep og så videre, bruk bare krydder som vil utfylle de kombinerte smakene.

Noen mennesker foretrekker å spise mørbradskammer uten brød. Hvis dette er tilfelle, kan en marinade som biffsaus, grillsaus eller eddik og krydder være ønsket å forsegle juice og tilsette smak. Grilling over åpen flamme er den foretrukne metoden for å tilberede en patty som ligner på en biff. Sørg for å følge retningslinjene for matsikkerhet for tilberedning og koke kjøtt til riktig temperatur og ønsket doneness, men unngå overkoking.

Hvis du bruker bakken mørbrad for å lage karbonader, cOnsider tilsetter hakket løk, pepper eller hvitløk som foretrukket for smak. Unngå å elte kjøttet i overdreven under tilberedning. Enten steking eller grilling, ikke snu patties mer enn det som er nødvendig for å oppnå doneness. Overdreven pressing og flipping tørker kjøttet ut og reduserer ømhet. For å se etter doneness, spis lett med en gaffel og kok bare til juice er klar eller bruk et kjøtttermometer.

Eksperimenter med forskjellige blandinger av smaker for å følge med mørbradskammer. Eksempler på kreative pålegg inkluderer røkt Gouda og Provolone oster med bacon, sopp og sveitsisk ost, eller guacamole og pepper jackost. Selvfølgelig er riktig kokte og erfarne karbonader alltid bra med tradisjonelle pålegg og krydder også. Server som en sandwich eller bare kjøtt ledsaget av dampede grønnsaker, potetkiler eller andre sider som du velger.