Hvad er bananketchup?

Banana Ketchup er en velsmagende krydderi produceret i regioner som Caribien og Filippinerne. Det kan bruges til at krydre en række retter og kan findes i store købmandsforretninger og nogle importbutikker, ud over at blive fremstillet derhjemme. Denne krydderi er naturligt sød med et antydning af surhed fra eddike, der bruges i sin produktion, og kan også produceres i varme sorter, med chili tilsat for at gøre krydderiet mere zippy. Andre krydderier kan også tilføjes.

Forståelse af selve ketchup -oprindelsen kan være nyttigt for mennesker, der er interesseret i bananketchup. I tusinder af år har folk lavet sure krydderier ved hjælp af eddike og gæret fisk, frugter og grøntsager. Mange af disse krydderier blev historisk stærkt krydret. I 1600'erne lavede kinesiske kokke en version med gæret fisk med et navn, der ligner "ketchup", og europæiske opdagelsesrejsende i Sydøstasien begyndte at hente opskrifter på disse krydderier og udviklede tomatketchup i1800'erne Eddike fungerede som et konserveringsmiddel for at holde den frisk, selv ved stuetemperatur. Bananketchup blev især populær i nogle regioner i verden under Anden verdenskrig, da adgangen til tomater undertiden var begrænset.

lavet naturligt, har bananketchup en tendens til at være brunlig i farve med en velsmagende, syrlig smag. Nogle virksomheder farver deres gule eller røde og kan have en række versioner med forskellige krydderier for at appellere til kokke. Folk kan bruge bananketchup som en selvstændig krydderi eller kan tilføje den til andre krydderier for at fremstille dyppende saucer, glasurer og marinader. Den naturligt søde smag kan undertiden intensiveres medmed madlavningsmetoder, hvor bananer karamelliseres, før eddike tilsættes.

Opskrifter på bananketchup er tilgængelige, så folk kan lave deres egne derhjemme, hvis de vil kontrollere ingredienserne, eller hvis de har problemer med at finde dette produkt i butikkerne. Folk kan også bestille det fra import-eksportfirmaer; Det kan være nødvendigt at bestille en række krukker for at få en god pris, men bananketchup har en lang holdbarhed, og krukker kan også deles med venner. Forbrugerne kan bemærke nogle virksomheder, der markedsfører "Caribbean" eller "filippinske" versioner af bananketchup; Begge har en tendens til at være ens i smag og tekstur.