Hvordan vælger jeg den bedste isbjerge salat?

Når du evaluerer isbjerge salat, også kendt som crisphead salat, på produktionsstativet, skal du kigge efter salathoveder, der er lette eller mellemgrønne i farve. Bladene skal ikke vise noget tegn på bruning eller visne, og salathovedet skal være kompakt og fast. Den største bekymring, når man handler efter isbjerge salat, er dens friskhed. Kokke vælger typisk isbjerge salat til brug i opskrifter på grund af dens sprødhed. Hvis salaten ikke længere er frisk, har den ikke denne kvalitet og kan ødelægge sandwich eller salat, hvor den er inkluderet.

Isberg salat er en almindeligt anvendt salatgrøn i USA. Det er ofte grundlaget for grønne salater og er en almindelig tilføjelse til sandwich. Denne type salat bruges ofte som garnering til andre typer salater, såsom tun- og kyllingesalater. I modsætning til andre typer salatgrøntsager har isbjerge -salat ikke meget smag. I stedet giver det sprød struktur til opskrifter, der bruger andre, mere smagfulde IngroEdients, såsom salatdressinger, krydret kød og blancherede grøntsager. De, der ønsker at inkorporere mere komplekse smag i salater og sandwich, kan imidlertid beslutte at bruge en anden salat end isbjerge.

Efter at have valgt et friskt hoved af isbjerge salat, kan du forberede den, så den kan forblive frisk i op til to uger i grøntsagsskuffen i dit køleskab. Denne proces involverer typisk at køre salat under koldt vand, fjerne sin kerne med en kniv og lade den tørre på hovedet over papirhåndklæder. Når salaten er rengjort og cored, skal du placere den i en forseglet beholder inden køling. Det er altid klogt at undersøge salat omhyggeligt, før du bruger den i opskrifter. Hvis du finder brune blade, skal du skræl dem af og bruge de friskere blade i din madlavning.

Nogle kritikere af isbjerge salat har bemærket, at det er relativt lavt i mange næringsstoffer, selvom andre påpeger detEn kop salat giver 22 procent af en persons daglige krav om vitamin K såvel som små mængder folat- og vitamin A og C. Salaten er også meget lav i kalorier, hvilket gør det til en hæfteklamme i mange vægttabsdiet. Diætere vil typisk tilføje en betydelig mængde isbjerge salat til en salat eller sandwich for at opleve tilfredsheden med at spise en stor mængde mad, mens de faktisk spiser meget få kalorier.