최고의 빙산 양상추를 어떻게 선택합니까?

Crisphead 상추라고도 알려진 빙산 상추를 평가할 때 농산물 스탠드에서는 가벼운 녹색 또는 중간 녹색의 상추 머리를 찾아야합니다. 잎은 갈색이나 시들음의 흔적을 나타내지 않아야하며 상추 머리는 작고 단단해야합니다. 빙산 양상추를 쇼핑 할 때의 주요 관심사는 신선함입니다. 요리사는 일반적으로 바삭 바삭하기 때문에 레시피에 사용하기 위해 빙산 양상추를 선택합니다. 상추가 더 이상 신선하지 않으면이 품질이없고 포함 된 샌드위치 나 샐러드를 망칠 수 있습니다.

빙산 양상추는 미국에서 일반적으로 사용되는 샐러드 녹색입니다. 그것은 종종 녹색 샐러드의 기초이며 샌드위치에 일반적인 추가입니다. 이 유형의 양상추는 종종 참치 및 치킨 샐러드와 같은 다른 유형의 샐러드에 대한 장식으로 사용됩니다. 다른 유형의 샐러드 녹색과 달리 빙산 양상추는 많은 맛이 없습니다. 대신, 그것은 더 맛있는 잉그를 사용하는 레시피에 바삭한 질감을 제공합니다.샐러드 드레싱, 노련한 고기 및 블랜치 야채와 같은 편집자. 그러나 더 복잡한 맛을 샐러드와 샌드위치에 통합하려는 사람들은 빙산 이외의 상추를 사용하기로 결정할 수 있습니다.

빙산 양상추의 신선한 머리를 선택한 후 냉장고의 야채 서랍에서 최대 2 주 동안 신선하게 유지할 수 있도록 준비 할 수 있습니다. 이 과정은 일반적으로 차가운 물 아래에서 상추를 실행하고 칼로 코어를 제거하고 종이 타월 위로 거꾸로 말릴 수 있습니다. 양상추를 청소하고 코팅하면 냉장 전에 밀봉 된 용기에 넣으십시오. 레시피에 사용하기 전에 상추를 신중하게 검사하는 것이 항상 현명합니다. 갈색 잎을 찾으면 껍질을 벗기고 요리에서 신선한 잎을 사용하십시오.

빙산 양상추에 대한 일부 비평가들은 많은 영양소에서 상대적으로 낮다는 점을 지적했지만 다른 사람들은 다음과 같이 지적합니다.상추 한 컵은 사람의 일일 비타민 K와 소량의 엽산 및 비타민 A 및 C에 대한 22 %를 제공합니다. 양상추는 칼로리가 매우 낮으므로 많은 체중 감량 다이어트의 필수 요소가됩니다. Dieters는 일반적으로 샐러드 나 샌드위치에 상당한 양의 빙산 양상추를 추가하여 실제로는 많은 양의 음식을 먹는 것에 대한 만족을 경험하면서 실제로는 거의 거의 소비합니다.

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