Wie wähle ich den besten Eisbergsalat?
Bei der Bewertung von Eisbergsalat, auch als Kriminalsalat bezeichnet, sollten Sie nach dem Ständer der Produkte nach Salatköpfen suchen, die hell oder mittelgrüne Farbe haben. Die Blätter sollten keine Anzeichen von Bräunung oder Wilde zeigen, und der Salatkopf sollte kompakt und fest sein. Das Hauptanliegen beim Einkauf für Eisbergsalat ist seine Frische. Köche wählen normalerweise Eisbergsalat für die Verwendung in Rezepten aufgrund seiner Knusprigkeit. Wenn der Salat nicht mehr frisch ist, hat er diese Qualität nicht und kann das Sandwich oder den Salat verderben, in dem er enthalten ist.
Eisbergsalat ist in den USA ein häufig verwendetes Salatgrün. Es ist oft die Grundlage für grüne Salate und eine häufige Ergänzung zu Sandwiches. Diese Art von Salat wird häufig als Garnier für andere Arten von Salaten wie Thunfisch- und Hühnersalaten verwendet. Im Gegensatz zu anderen Arten von Salatgrüns hat Eisbergsalat nicht viel Geschmack. Stattdessen bietet es Rezepten eine knusprige Textur, die andere, geschmackvollere Ingr verwendenEssgebiete wie Salatdressings, gewürztes Fleisch und blanchiertes Gemüse. Diejenigen, die komplexere Aromen in Salate und Sandwiches integrieren möchten, können sich jedoch für die Verwendung eines anderen Salat als Eisberg entscheiden.
Nachdem Sie einen frischen Kopf mit Eisbergsalat ausgewählt haben, können Sie ihn vorbereiten, damit er bis zu zwei Wochen in der Gemüseschublade Ihres Kühlschranks frisch bleiben kann. In diesem Vorgang wird der Salat in der Regel unter kaltem Wasser geleitet, sein Kern mit einem Messer entfernt und über Papiertücher verkehrt herumtrocknet. Sobald der Salat gereinigt und koriert ist, legen Sie ihn vor dem Kühlschrank in einen versiegelten Behälter. Es ist immer ratsam, den Salat sorgfältig zu untersuchen, bevor Sie ihn in Rezepten verwenden. Wenn Sie braune Blätter finden, schälen Sie sie aus und verwenden Sie die frischeren Blätter in Ihrem Kochen.
Einige Kritiker von Eisbergsalat haben festgestellt, dass es in vielen Nährstoffen relativ gering ist, obwohl andere darauf hinweisenEine Tasse des Salats liefert 22 Prozent des täglichen Anforderungen an Vitamin K sowie kleine Mengen an Folat und Vitaminen A und C. Der Salat ist ebenfalls sehr gering. Dadurch ist es zu einem Grundnahrungsmittel in vielen Diäten mit Gewichtsverlust. Diätetiker verleihen einem Salat oder Sandwich in der Regel eine erhebliche Menge an Eisbergsalat, um die Zufriedenheit zu erleben, eine große Menge Lebensmittel zu essen und gleichzeitig nur sehr wenige Kalorien zu konsumieren.