Como escolho a melhor alface de iceberg?

Ao avaliar a alface do iceberg, também conhecida como alface de crisphoad, no suporte de produtos, você deve procurar cabeças de alface que sejam de cor verde leve ou média. As folhas não devem mostrar sinal de escurecimento ou murcha, e a cabeça da alface deve ser compacta e firme. A principal preocupação ao comprar alface de iceberg é o seu frescor. Os cozinheiros normalmente escolhem alface de iceberg para uso em receitas devido à sua nitidez. Se a alface não estiver mais fresca, ela não terá essa qualidade e poderá estragar o sanduíche ou a salada em que está incluída.

A alface de iceberg é uma salada comumente usada nos Estados Unidos. Muitas vezes, é a base para saladas verdes e é uma adição comum aos sanduíches. Esse tipo de alface é frequentemente usado como enfeite para outros tipos de saladas, como atum e saladas de frango. Ao contrário de outros tipos de saladas, a alface de iceberg não tem muito sabor. Em vez disso, fornece textura crocante para receitas que usam outros e mais saborososEDIENTES, como molhos para salada, carnes experientes e vegetais disparados. Aqueles que desejam incorporar sabores mais complexos em saladas e sanduíches, no entanto, podem decidir usar uma alface além do iceberg.

Depois de escolher uma nova cabeça de alface de iceberg, você pode prepará -lo para que ela possa permanecer fresca por até duas semanas na gaveta de vegetais da sua geladeira. Esse processo normalmente envolve a execução da alface em água fria, removendo seu núcleo com uma faca e permitindo que ela seque de cabeça para baixo sobre as toalhas de papel. Quando a alface estiver limpa e com núcleo, coloque -a em um recipiente selado antes da refrigeração. É sempre aconselhável examinar cuidadosamente a alface antes de usá -la em receitas. Se você encontrar folhas marrons, retire -as e use as folhas mais frescas na sua cozinha.

Alguns críticos da alface de iceberg observaram que é relativamente baixo em muitos nutrientes, embora outros apontem queUm copo da alface fornece 22 % da exigência diária de vitamina K de uma pessoa, bem como pequenas quantidades de folato e vitaminas A e C. A alface também é muito baixa em calorias, tornando-o um item básico em muitas dietas de perda de peso. Dieters normalmente adicionarão uma quantidade significativa de alface de iceberg a uma salada ou sanduíche para experimentar a satisfação de comer uma grande quantidade de comida enquanto realmente consome muito poucas calorias.