Hvordan velger jeg den beste isbergsalaten?

Når du evaluerer isbergsalat, også kjent som Crisphead -salat, ved råvarestativet, bør du se etter salathoder som er lys eller middels grønne i fargen. Bladene skal ikke vise noen tegn til bruning eller visning, og salathodet skal være kompakt og fast. Den største bekymringen når du handler etter isbergsalat er dens friskhet. Kokker velger vanligvis isbergsalat til bruk i oppskrifter på grunn av dens skarphet. Hvis salaten ikke lenger er frisk, vil den ikke ha denne kvaliteten og kan ødelegge smørbrødet eller salaten den er inkludert i.

Iceberg -salat er en ofte brukt salatgrønn i USA. Det er ofte grunnlaget for grønne salater og er et vanlig tillegg til smørbrød. Denne typen salat brukes ofte som pynt for andre typer salater, for eksempel tunfisk og kyllingsalater. I motsetning til andre typer salatgrønt, har isbergsalat ikke mye smak. I stedet gir det sprø tekstur til oppskrifter som bruker andre, mer smaksrike INGREdients, som salatdressinger, krydret kjøtt og blankerte grønnsaker. De som ønsker å innlemme mer komplekse smaker i salater og smørbrød, kan imidlertid bestemme seg for å bruke en annen salat enn isfjell.

Etter å ha valgt et friskt hode med isbergsalat, kan du tilberede den slik at den kan forbli frisk i opptil to uker i grønnsaksskuffen på kjøleskapet. Denne prosessen innebærer vanligvis å kjøre salaten under kaldt vann, fjerne kjernen med en kniv og la den tørke opp ned over papirhåndklær. Når salaten er renset og kjerret, legg den i en forseglet beholder før kjøling. Det er alltid lurt å nøye undersøke salat før du bruker den i oppskrifter. Hvis du finner brune blader, skrell dem av og bruk friskere blad i matlagingen.

Noen kritikere av isbergsalat har bemerket at den er relativt lav i mange næringsstoffer, selv om andre påpeker detEn kopp salat gir 22 prosent av en persons daglige krav til vitamin K samt små mengder folat og vitamin A og C. Salaten er også veldig lav i kalorier, noe som gjør det til en stift i mange vekttap dietter. Forbindelser vil vanligvis legge til en betydelig mengde isbergsalat til en salat eller sandwich for å oppleve tilfredsstillelsen av å spise en stor mengde mat mens du faktisk bruker svært få kalorier.