最高の氷山レタスを選ぶにはどうすればよいですか？

農産物レタスとしても知られる氷山レタスを農産物スタンドで評価する場合、色が軽いまたは中緑色のレタスの頭を探す必要があります。葉は茶色やしおれの兆候を示すものではなく、レタスの頭はコンパクトでしっかりしているはずです。氷山レタスの買い物の主な関心事は、その新鮮さです。クックは通常、鮮明さのためにレシピで使用するためにアイスバーグレタスを選択します。レタスが新鮮でない場合、この品質はなく、含まれているサンドイッチまたはサラダを台無しにすることができます。

Iceberg Lettuceは、米国で一般的に使用されているサラダグリーンです。多くの場合、グリーンサラダの基礎であり、サンドイッチによく追加されています。このタイプのレタスは、マグロやチキンサラダなど、他のタイプのサラダの飾りとしてよく使用されます。他の種類のサラダグリーンとは異なり、アイスバーグレタスにはあまり風味がありません。代わりに、他のより風味豊かなINGRを使用するレシピにサクサクしたテクスチャーを提供しますサラダドレッシング、味付けされた肉、湯通しした野菜などのedients。しかし、より複雑なフレーバーをサラダやサンドイッチに取り入れたい人は、氷山以外のレタスを使用することを決定する場合があります。

新鮮なヘッドのアイスバーグレタスを選択した後、冷蔵庫の野菜引き出しで最大2週間新鮮なままにすることができるように準備できます。このプロセスでは、通常、レタスを冷水の下で走らせ、ナイフでコアを取り除き、ペーパータオルの上で逆さまに乾燥させることが含まれます。レタスがきれいになって埋め込まれたら、冷蔵する前に密閉容器に入れます。レシェで使用する前に、レタスを慎重に調べることが常に賢明です。茶色の葉を見つけたら、それらを剥がして料理に新鮮な葉を使用してください。

氷山レタスの批評家の中には、それが多くの栄養素で比較的低いことを指摘していることを指摘している人もいますが、レタスのカップは、ビタミンKの人の毎日の要件の22％と少量の葉酸とビタミンAおよびCを提供します。レタスもカロリーが非常に少ないため、多くの減量ダイエットでは定番です。ダイエットは通常、サラダやサンドイッチにかなりの量のアイスバーグレタスを追加して、実際にはカロリーを消費しながら大量の食物を食べることに満足します。