Jak wybrać najlepszą sałatę do góry lodowej?

Podczas oceny sałaty lodowej, znanej również jako sałata Cisphead, na stojaku produkcyjnym, należy szukać głowic sałaty, które są lekkie lub średnio zielone. Liście nie powinny wykazywać śladu brązowienia lub więdnięcia, a głowica sałaty powinna być zwarta i twarda. Głównym problemem przy zakupie sałaty lodowej jest jej świeżość. Kuchy zazwyczaj wybierają sałatę do lodowej do stosowania w przepisach ze względu na jej chrupkość. Jeśli sałata nie jest już świeża, nie będzie miała tej jakości i może zepsuć kanapkę lub sałatkę, w której jest uwzględniona.

Lodowa sałata jest powszechnie używaną zieloną sałatką w Stanach Zjednoczonych. Często jest to podstawa zielonych sałatek i jest powszechnym dodatkiem do kanapek. Ten rodzaj sałaty jest często używany jako dodatek do innych rodzajów sałatek, takich jak sałatki z tuńczyka i kurczaka. W przeciwieństwie do innych rodzajów sałatkowych sałata lodowa nie ma dużego smaku. Zamiast tego zapewnia chrupiącą konsystencję przepisów, które wykorzystują inne, bardziej aromatyczne INGRBadający, takie jak opatrunki na sałatce, przyprawione mięso i blanszowane warzywa. Jednak ci, którzy chcą włączyć bardziej złożone smaki do sałatek i kanapek, mogą jednak zdecydować o użyciu sałaty innej niż góry lodowe.

Po wybraniu świeżej głowy lodowej sałaty możesz ją przygotować, aby mogła pozostać świeżo przez maksymalnie dwa tygodnie w szufladzie warzywnej lodówki. Proces ten zazwyczaj obejmuje prowadzenie sałaty pod zimną wodą, usuwanie jej rdzenia nożem i umożliwienie jej wyschnięcia do góry nogami nad ręcznikami papierowymi. Po oczyszczeniu i rdzeniu sałaty umieść ją w zamkniętym pojemniku przed chłodzeniem. Zawsze mądrze jest dokładnie zbadać sałatę przed użyciem jej w przepisach. Jeśli znajdziesz brązowe liście, odbierz je i użyj świeższych liści w gotowaniu.

Niektórzy krytycy sałaty lodowej zauważyli, że jest ona stosunkowo niska w wielu składnikach odżywczych, choć inni to wskazująKubek sałaty zapewnia 22 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę K, a także niewielkie ilości kwasu folianowego i witamin A i C. Sałata ma również bardzo niską kalorie, co czyni ją podstawową w wielu dietach odchudzających. Dietetyki zazwyczaj dodają znaczną ilość sałaty lodowej do sałatki lub kanapki, aby doświadczyć satysfakcji z jedzenia dużej ilości jedzenia, a jednocześnie spożywając bardzo niewiele kalorii.