Wat is een peperplaat?
Een peperblend is een kruidenmix met peper als een centraal ingrediënt. Veel koks werken graag met peper omdat het een onderscheidende pittige, pittige smaak heeft die een breed scala aan gerechten kan opvoeden, en peper wordt over de hele wereld zo veel gebruikt dat het in de meeste traditionele keukens verschijnt. De meeste markten dragen peperglengsels, en het is ook mogelijk om thuis je eigen versie te maken om een geïndividualiseerde smaak te creëren.
In de eerste zin is een pepermix een mix van verschillende peperkorrelvariëteiten. Afhankelijk van wanneer peperkorrels worden geplukt en hoe ze worden behandeld, hebben ze verschillende optredens en smaken, dus een peperglengte kan wit, groen, roze en zwarte peperkorrels zijn, die allemaal uit dezelfde plant komen. De mix van stijlen van peperkorrel kan een zeer onderscheidende en gelaagde smaak creëren die sommige consumenten heel plezierig vinden.
In een bepaald moment waren peperkorrels vrij waardevol, waarbij de kruid een zeer populaire export was. Omdat peper nati isVe naar India, het zou geen verrassing moeten zijn om te horen dat de Indiase keuken vaak exotische pepersmelanges beschikt en dat de onderscheidende tang van peper een belangrijke rol speelt in Indiaas eten. Uit India druppelde het kruid door het Midden -Oosten en bereikte Egypte om ten minste 1000 v.Chr. In graven te worden opgenomen, en waarschijnlijk veel eerder. Europeanen verwierven een voorliefde voor het kruid, waar het vaak werd gebruikt in het behoud van voedsel naast verschillende voedselbereidingen.
Een peperglengte kan ook een verscheidenheid aan peper en andere kruiden bevatten. Lemon peper is bijvoorbeeld een populaire mix die de smaken van citroen en peper combineert, en pepersmixen kunnen ook worden gemaakt met suiker en verschillende andere kruiden. In Japan worden pepersmengsels vaak op tafel gestationeerd, waardoor mensen hun eigen voedsel kunnen op smaak brengen.
Net als andere kruiden moet peper worden bewaard in een koele, droge plaats bij kamertemperatuur,En het moet binnen zes maanden tot een jaar worden gebruikt voor de beste smaak. In het ideale geval moet peper ook net zo nodig worden gemalen als dat nodig is, in plaats van opgeslagen te worden in een grondvorm. Sommige mensen houden ervan melanges van peperkorrels in hun peperputten te houden om het gemakkelijk te maken om een peperglengte te malen als dat nodig is, en peperblends kunnen ook als dat nodig worden geproduceerd in kruidenmalen. Als u een peperglengte in grondvorm hebt, zorg er dan voor dat u deze zorgvuldig opslaat en de container uitgaat zodat u weet hoe oud het is.