Co je to pepřová směs?

Pepřová směs je kořenící směs, která má papriku jako centrální složku. Mnoho kuchařů rád pracuje s pepřem, protože má výraznou chuťovou a chuť, která může oživit širokou škálu jídel, a pepř se po celém světě tak široce používá, že se objevuje ve většině tradičních kuchyní. Většina trhů má pepřové směsi a je také možné vytvořit si vlastní verzi doma, abyste vytvořili individualizovanou chuť. V závislosti na tom, kdy jsou vybírány pepře a jak se s nimi zachází, mají různé vystoupení a příchutě, takže směs pepře může zahrnovat bílou, zelenou, růžovou a černou pepře, z nichž všechny pocházejí ze stejné rostliny. Směs stylů pepře může vytvořit velmi výraznou a vrstvenou chuť, kterou někteří spotřebitelé považují za docela příjemnou.

Najednou byly pepřem docela cenné, přičemž koření bylo velmi oblíbeným exportem. Protože pepř je natiVe Indii by nemělo být žádným překvapením zjistit, že indická kuchyně často obsahuje exotické pepřové směsi a že charakteristická paprika hraje důležitou roli v indickém jídle. Z Indie se koření stékalo přes Střední východ a dosáhla Egypta, aby byla zahrnuta do hrobky nejméně 1000 BCE a pravděpodobně mnohem dříve. Evropané získali chuť pro koření, kde byl často používán při konzervaci potravin kromě různých přípravků potravin.

Pepřová směs může také zahrnovat určitou rozmanitost pepře a další koření. Například citronový pepř je oblíbená směs, která kombinuje chutě citronu a pepře a pepřové směsi lze také vyrobit s cukrem a různým dalším kořením. V Japonsku jsou pepřové směsi často umístěny na stole, což lidem umožňuje ochutnat své vlastní jídlo podle potřeby.

Stejně jako ostatní koření musí být pepř uložen na chladném a suchém místě při pokojové teplotě,A měl by být použit do šesti měsíců až rok pro nejlepší chuť. V ideálním případě by měl být pepř podle potřeby také uzemněn, spíše než být uložen v pozemní formě. Někteří lidé rádi udržují směsi pepře v jejich pepřových bruskách, aby usnadnily broušení pepřové směsi podle potřeby, a pepřové směsi lze podle potřeby také vyrobit v kořeních. Pokud máte pepřovou směs ve formě země, nezapomeňte ji opatrně uložit a dajte kontejneru, abyste věděli, jak je starý.