Na co odkazuje Arabica?

Termín „Arabica“ se často týká druhu kávové rostliny, keř Coffea Arabica. Může také odkazovat na fazole produkované touto rostlinou nebo na kávu z těchto fazolí. Jméno pochází z Arabského poloostrova, jedné z oblastí, kde byl keř původně pěstován. Je to jedna z nejvíce vyráběných odrůd kávy na světě a obecně se dohodne, že bude lepší v chuti a kvalitě pro další populární odrůdu kávy známé jako Robusta Coffee.

Arabica Coffee je nejčastěji pěstována v Jižní Americe, Asii, východní části Afriky a samozřejmě v Arábii. Země Brazílie je nejlepším producentem této odrůdy kávy, přestože brazilské klima nabízí pro kávu méně než ideální podmínky pěstování. Kávové rostliny se daří, když se pěstují v relativně vysoké nadmořské výšce v mírném klimatu se spoustou deště. Arabica keř zejména vzkvétá, když je vysazen za mírných podmínek stínu.

Kávové keře klíčky SMALL, bílé květy asi tři až čtyři roky po vysazení. Květy keřů Arabica nepotřebují k vytvoření ovoce vnější zdroj opylení; Spíše se sami ocitnou. Kávové plody se začínají vyvíjet asi dva měsíce po oplodnění. Známá kávová zrna je ve skutečnosti semenem ovoce kávy. Ovoce trvá asi osm až devět měsíců, než zráží z malé zelené pinhead do velkého, tmavě červeného bobule, v tomto okamžiku lze fazole sklidit, zpracovat a pražit.

Výroba této odrůdy kávy je často nákladnější a obtížnější než výroba fazolí Robusta, což znamená, že samotná káva má také tendenci stát více. Keře Robusta nemusí nutně vyžadovat vysoké nadmořské výšky pro pěstování a mohou být pěstovány při teplejších teplotách. Arabica keře jsou náchylnější k poškození chladnými teplotami, špatným počasím a škůdcům. Nemoci ovlivňující kávuRostliny jsou také méně pravděpodobné, že udeří keři Robusta.

Dalším možným důvodem pro nákladnost odrůdy kávy je to, že většina pijáků kávy má tendenci souhlasit s tím, že to lépe chutná. Jak název napovídá, robusta fazole mají robustní tělo, ale jejich chuť je méně složitá a kyselejší a hořká. Káva Arabica jsou často popisována jako hladká, jemná nebo bohatá a mají tendenci mít méně kofeinu než jiné komerčně vyráběné kávy. Fazole Coffea Arabica lze nalézt v mnoha známých, jediném původu, gurmánských kávách, jako je Sumatran, Kolumbij, Guatemalan a Java.