A cosa si riferisce Arabica?
Il termine "arabica" si riferisce spesso a una specie di pianta di caffè, l'arbusto di Coffea arabica. Può anche riferirsi ai fagioli prodotti da questa pianta o dal caffè preparato da quei fagioli. Il nome deriva dalla penisola araba, una delle aree in cui l'arbusto era originariamente coltivato. È una delle varietà di caffè più prodotte al mondo ed è generalmente accettata di essere superiori nel gusto e nella qualità di un'altra varietà di caffè popolare nota come caffè robusta.
Il caffè arabica è più comunemente coltivato in Sud America, Asia, parti orientali dell'Africa e, naturalmente, in Arabia. Il paese del Brasile è il miglior produttore di questa varietà di caffè, nonostante il fatto che il clima brasiliano offra condizioni di crescita meno che ideali per il caffè. Le piante di caffè prosperano quando coltivate ad un'altitudine relativamente alta in un clima temperata con molta pioggia. L'arbusto arabica in particolare prospera quando piantati in condizioni di ombra moderata.
Arbusti di caffè germoglia SMALL, fiori bianchi circa tre o quattro anni dopo essere stati piantati. I fiori degli arbusti arabica non hanno bisogno di una fonte di impollinazione esterna per creare frutta; Piuttosto, si stanno auto-impoltanti. I frutti del caffè iniziano a svilupparsi circa due mesi dopo la fecondazione. Il familiare chicco di caffè è in realtà il seme della frutta del caffè. Ci vogliono circa otto o nove mesi perché il frutto maturi da una piccola punta verde a una bacca rossa grande e intensa, a quel punto i fagioli possono essere raccolti, elaborati e arrostiti.
La produzione di questa varietà di caffè è spesso più costosa e difficile della produzione di fagioli robusta, il che significa che anche il caffè tende a costare di più. Gli arbusti robusta non richiedono necessariamente alte quote per la coltivazione e possono essere coltivati a temperature più calde. Gli arbusti arabica sono più suscettibili ai danni da temperature fredde, maltempo e parassiti. Malattie che colpiscono il caffèLe piante e hanno anche meno probabilità di colpire arbusti robusti.
Un'altra possibile ragione per il costo della varietà del caffè è che la maggior parte dei bevitori di caffè tende a concordare sul fatto che ha un sapore migliore. Come suggerisce il nome, i fagioli robusta hanno un corpo robusto, ma il loro sapore è meno complesso, più acido e amaro. I caffè arabica sono spesso descritti come liscio, morbidi o ricchi e tendono ad avere meno caffeina rispetto ad altri caffè prodotti commercialmente. I fagioli di Coffea Arabica possono essere trovati in molti caffè ben noti, single, gourmet, come Sumatra, colombiano, guatemalteca e Java.