Co je to pivní sýr?

Beer Cheese je název čipu, o kterém se předpokládá, že vznikl ve státě Kentucky ve Spojených státech. Jak název napovídá, dip je vytvořen pomocí sýra i piva. V průběhu let byly do základního receptu přidány různé ingredience, protože lidé by si vytvořili vlastní jedinečnou verzi.

těžší čipy, jako jsou kukuřičné čipy nebo tortilla čipy, se běžně podávají s ponorem. Když se podávají jako předkrm, ochucené sušenky nějakého typu často doprovázejí ponoření. Dip lze také podávat s celerovými tyčinkami, i když tato prezentace je relativně neobvyklá.

Základní recept na pivní sýr zahrnuje využití extra ostrého sýra Cheddar, který je nastroužen na preference serveru. Když je miska prezentována jako předkrm, často se používá jemný rošt. Pro použití jako večírku je sýr obvykle nastroušen.

Pro autentický pivní sýr je vyžadován přidání malého množství tmavého piva. Většina receptů vyžadujeUmožnit pivo na krátkou dobu dýchat, ale ne dostatečně dlouho na to, aby se produkt zastavil nebo byt. Toto malé množství piva se přidá do strouhaného sýra a obě ingredience jsou lehce házeny dohromady.

Aby se do pivního sýra přidala další chuť, se někdy přidává koření. Čerstvý česnek je běžný doplněk spolu s kajenským pepřem nebo Tabasco omáčkou. V jižní části Spojených států se místo komerčních produktů často používá domácí pepřová omáčka. Pokud je to žádoucí, může být do směsi přidána malá sůl a možná malé množství hořčičného prášku.

Stejně jako u mnoha typů dip by měl být pivní sýr připraven předem. Ponoření může být chlazeno přes noc a poskytuje dostatek času pro příchutě. Stejně jako jiné chlazené poklesy je obvykle dobré odstranit pivní sýr z ledničky asi půl hodinypřed podáváním. Díky tomu je ponoření jen správnou konzistenci, aby umožnil snadné ponoření s sušenky nebo čipy.

Existuje řada receptů na pivní sýry, které požadují širokou škálu ingrediencí. Mírnější verze mohou být vytvořeny pomocí ostrého nebo mírného čedaru nebo přidávání malého množství jiného typu strouhaného sýra. Některé recepty vyžadují přidání malého množství žluté hořčice nebo kořeněné salsy jako pojiva. Není neobvyklé, že hostitelé slouží mírným i ostrým poklesem na akci, což umožňuje hostům užít si dva různé typy ponoření na stejném sešpotru.