ビールチーズとは何ですか？

ビールチーズは、米国のケンタッキー州で生まれたと考えられているチップディップの名前です。 名前が示すように、ディップはチーズとビールの両方を使用して作成されます。 長年にわたり、人々が独自のユニークなバージョンを作成するため、さまざまな材料が基本的なレシピに追加されてきました。

コーンチップやトルティーヤチップなどの重いチップは、一般的にディップとともに提供されます。 前菜として提供されると、何らかのタイプの風味のあるクラッカーがディップに伴うことがよくあります。 このプレゼンテーションは比較的まれですが、ディップにはセロリスティックを添えることもできます。

ビールチーズの基本的なレシピには、サーバーの好みに合わせてすりおろした余分なシャープなチェダーチーズを利用することが含まれます。 多くの場合、皿が前菜として提示されると、細かい格子が使用されます。 パーティーディップとして使用するために、チーズは通常粗くすりおろします。

本物のビールチーズの場合、少量のダークビールを追加する必要があります。 ほとんどのレシピは求めていますビールが短期間呼吸できるようにしますが、製品が古くなったり平らになるのに十分な長さではありません。 この少量のビールはすりおろしたチーズに加えられ、2つの材料が軽く投げられます。

ビールチーズにフレーバーを追加するために、スパイスが追加されることがあります。 新鮮なニンニクは、カイエンペッパーまたはタバスコソースとともに一般的な追加です。 米国の南部では、商業製品の代わりに自家製のペッパーソースがよく使用されます。 必要に応じて、少量の塩とおそらく少量のマスタードパウダーを混合物に加えることもできます。

多くの種類のディップと同様に、ビールチーズを事前に準備する必要があります。 ディップは一晩冷蔵することができ、フレーバーが混ざり合うのに十分な時間を提供します。 他の冷蔵庫のように、30分ほどの冷蔵庫からビールチーズを取り除くことは通常、良い考えですサーブする前に。 これにより、DIPはクラッカーまたはチップで簡単に浸すことができるように、適切な一貫性にとなります。

幅広い材料を求めるビールチーズのレシピがたくさんあります。 穏やかなバージョンは、シャープまたはマイルドなチェダーを使用して作成するか、他の種類のすりおろしたチーズを少量追加することができます。 一部のレシピでは、少量の黄色いマスタードまたはスパイシーなサルサをバインダーとして追加する必要があります。 ホストがイベントでマイルドとシャープなディップの両方を提供することは珍しいことではありません。