Wat is butterscotch -brood?
Butterscotch-brood is meestal een snelbrood in dessertstijl met een soort butterscotch-smaakstoffen. Er zijn verschillende manieren om dit brood zijn warme, fluweelachtige smaak te geven, inclusief extracten, gearomatiseerde chips of bruine suiker. Cooks voegen vaak ook andere smaken toe aan butterscotch -brood, afhankelijk van de tijd van het jaar en hun persoonlijke smaak. Veel seizoensgebonden vruchten en pompoen smaken goed met Butterscotch, dus dit recept heeft veel variaties.
Veel recepten voor Butterscotch -brood bootsen de smaak van butterscotch snoepjes na door gelijke delen donkerbruine suiker en karnemelk te mengen. Bruine suiker heeft vrijwel dezelfde diep zoete smaak van traditionele butterscotch, terwijl de karnemelk meestal de broodrijkheid en een lichte tang geeft. Koks voegen vaak een vleugje kaneel, nootmuskaat of kruidnagel toe aan het brood om de smaken te verbeteren en te helpen trouwen. Pompoen- en appeltaartkruidenmixen kunnen ook goed werken.
Degenen die Butterscotch -chips gebruiken voor smaakstoffen hebben meestal twee OPTionen. De eerste is om de chips gewoon in het broodbeslag te gieten. De kok moet het beslag zorgvuldig roeren om de chips gelijkmatig te verdelen en te voorkomen dat ze naar de bodem van de bakvorm zinken. De tweede optie omvat het smelten van de butterscotch -chips en het gieten van het resulterende glazuur in het beslag. Deze methode infuseert meestal elk deel van het beslag met Butterscotch -smaak.
Zowel tropische als herfstproducten mengen vaak goed in butterscotch -brood, waardoor de zoetheid van het brood naar voren wordt gebracht terwijl het een ander facet van smaak toevoegt. Puree pompoen, butternut squash en yams zijn drie heerlijke opties voor oogstbroodjes. Geraspte appels en wortelen geven dit gebak vaak een dosis vitamines, evenals extra zoetheid. Tropische opties zijn onder meer gemaakte bananen, met name zoete rode bananen en kokosnoot. Sommigen proberen misschien ananas en citrus, maar deze vruchten zijn misschien te scherp om goed te versmelten met de intense zoetheid van het butterscotch.
Zowel gewone als fruitige versies van butterscotch -brood kunnen profiteren van een lichte motregen van kaneelglazuur, chocolade -topping of een vleugje pindakaas. Degenen die echt van de smaak van butterscotch houden, kunnen een handvol chips in de bovenkant van het gebak drukken terwijl het nog warm is. De chips moeten een beetje smelten, waardoor een frudgy glazuur ontstaat.
Er zijn een aantal manieren om butterscotch -brood te serveren. Het kan verkruimeld zijn over ijs of op zichzelf geserveerd. Sommigen dopen het graag in koffie, terwijl anderen het graag in melk weken en met een lepel eten. Degenen die etentjes organiseren, kunnen het serveren met een warme fruit en notencompote of zoete honingboter.