Wat is nacho -kaas?
De saus die een bord nacho's zoveel aantrekkingskracht geeft, nacho -kaas is een smaakvolle mix van gesmolten kaas die vaak wordt gecombineerd met een paar lichte kruiden en gehakte of gesneden chilipepers. De combinatie wordt over tortillachips gegoten en onmiddellijk geserveerd, of geserveerd als een zijdip voor maïschips, tortillachips of gearomatiseerde taco -chips. Deze kaassaus kan met gemak in huis worden bereid of in de meeste supermarkten in voorverpakte containers worden gekocht.
Nacho -kaassaus kan worden gemaakt met milde of scherpe cheddar, of met elke mix van kaas die een persoon wil. Meestal wordt de kaas geraspt en vervolgens langzaam in een dikke saus laten smelten. Naarmate het smelt, vragen sommige recepten om een soort vloeistof toe te voegen als middel om het mengsel enigszins te verdunnen. Een populair recept roept op tot de toevoeging van gehakte tomaten en chilipepers aan de smeltende kaas, en een verdere verfijning voegt rundergehakt of worst toe die is afgebrokkeld en gekookt tot het mengsel.Dit type dip is al vele jaren populair als feestdip en wordt vaak geserveerd in kleine slowcookers die helpen de temperatuur en textuur van de kaas te behouden.
Naast het gebruik bij het maken van nacho's en als een hete dip gekruid met vlees en paprika, kan nacho -kaas ook in andere soorten recepten worden gebruikt. De saus kan bijvoorbeeld worden toegevoegd aan elleboog macaroni om een eenvoudige macaroni- en kaas bijgerecht te maken met een meer exotische smaak dan het traditionele recept. Het kan ook worden vervangen door andere kazen in verschillende stoofschotels, waardoor vaak nog een laag romige textuur aan het gerecht wordt toegevoegd. Zelfs een eenvoudige omelet kan worden verbeterd met een vulling van kaas en verschillende paprika's en kruiden.
Relatief goedkope en veelzijdige, nacho -kaas kan worden gebruikt in een aantal eenvoudige en smakelijke gerechten. Commerciële versies van de kaas zijn te vinden in potten, blikjes en zelfs in THij bevroren voedselgedeelte van enkele supermarkten. Vaak kan de saus in een dubbele ketel worden verwarmd of gemakkelijk in een magnetron in een magnetron worden gesmolten, waardoor het eenvoudig is om mee te werken.