Wat is de pens?
De pens is een maagachtige structuur van het spijsverteringssysteem van bepaalde dieren die wordt gekenmerkt als een pre-digestieve kamer waarin kritisch symbiotische micro-organismen leven om de afbraak van het specifieke dieet van het dier te initiëren. Gewoonlijk een pauch genoemd, dieren die deze anatomie bezitten, worden herkauwers genoemd, en de meeste zijn herbivoren wiens voedingskoolhydraatvereiste wordt geleverd door planten die moeilijk te verteren zijn. Er is veel bekend over de verschillende organismen die zich in een pens en hun chemische rollen in het spijsverteringsproces bevinden, deels omdat veel herkauwersdieren, zoals koeien en schapen, belangrijk commercieel vee zijn in veel delen van de wereld.
"reticulorumen" is de term gegeven aan het eerste interne orgaan van een ruminant's digestive tract. Het is meestal erg groot-de pens van een koe kan in capaciteit meer dan 25 gallons (94,6 liter) zijn-en de aaneengesloten reticulumkamer is ongeveer een tiende zo groot. Hoewel de binnenvoeringVan de twee verschillen ze een enkelvoudige functie-om gekauwde plantenmateriaal op te slaan, terwijl triljoenen bacteriën, eencellige protozoa en andere microben het afbreken, zowel voor hun eigen verbruik als voor de gastheer.
Wanneer gras en andere planten gedeeltelijk met speeksel worden gekauwd en de slokdarmkeelbuis doorslikken, duwen spiergolfcontracties van de pens de zaak verder in het reticulorumen, dat blijft ritmisch contracteren en zo het voedsel kraven. Met een volle darm zal het dier meestal rusten, regurgiteren, opnieuw kauwen en opnieuw het ingenomen materiaal slikken in een proces dat Rumination wordt genoemd, gewoonlijk "kauwen op de CUD" genoemd. Dit wordt uitvoerig herhaald, met wat vee -uitgaven tot zes uur per dag continu kauwen. Wanneer het voldoende is afgebroken, wordt het voedsel doorgegeven aan een kamer genaamd het Omasum, die het naar het waar van het dier pomptMaag, een kleine kamer genaamd de Abomasum.
De pens werkt op een manier die vrij analoog is aan de compostbak van een tuinman. Binnen het is een mat van vezelachtige plantenknipsels samengesteld uit een grote hoeveelheid cellulose, een lange keten van suikermoleculen die uit elkaar wordt afgebroken door een enzym genaamd cellulase, dat wordt uitgescheiden door bacteriën. Sommige hiervan worden geconsumeerd door de bacteriën en extra bacteriën gebruiken de eenvoudige suikers om fermentatie te initiëren, waardoor planteneiwitten worden afgebroken in vetzuren, zoals het aminozuurlactaat dat nodig is voor de melkproductie van het gastheer dier. Sommige van deze essentiële voedingsstoffen worden geabsorbeerd door de capillaire voering van het reticulorumen direct in de bloedbaan.
Verschillende soorten bacteriën zijn betrokken, gecategoriseerd als fibrolytisch, amylolytisch en proteolytisch, gebaseerd op hun digestie van complexe koolhydraten, eenvoudige suikers en eiwitten, respectievelijk. Eencellige protozoa verteren alle drie, voornamelijk door bacteriën te consumeren. Schimmels zijn minder talrijkmaar zijn belangrijk voor het verbreken van de chemische bindingen tussen cellulose en de niet-koolhydraatsubstraten van planten. Ongeveer 3 procent van de microbiële massa is Archaea, een type anaërobe bacteriën die het waterstof- en koolstofdioxidevak van de andere organismen in methaan metaboliseert. Samen met het uiteindelijk vloeibaar plantenmateriaal, worden veel van deze micro -organismen ook onvermijdelijk verteerd door de herkauwersgastheer voor hun vitamines, mineralen en ander voedingsstoffengehalte.
pensmetabolisme is een efficiënte manier om de suikerergie te extraheren in de koolhydraten van een cellulosedieet. Herinneringsdieren herbergen symbiotische maagmicroben die de vereiste enzymen produceren en worden geleverd met de voedingsstoffen en omgeving die nodig zijn om te groeien en te vermenigvuldigen. De microbiële anaërobe ademhaling en gisting van het dieet heeft echter een ongewenst bijproduct. Er wordt naar schatting een enkele koe uitademt die elke dag 74 gallons (280 liter) van het broeikasgasmethaan uitademt via een proces dat wordt genoemdEeructatie, ook wel bekend als Burping.