Hva er vommen?

Rumen er en mage-lignende struktur i fordøyelsessystemet til visse dyr som er karakterisert som et pre-fordypende kammer der kritisk symbiotiske mikroorganismer lever for å sette i gang sammenbruddet av dyrets spesifikke kosthold. Vanligvis kalles en paunch, kalles dyr som har denne anatomien drøvtyggere, og de fleste er planteetere hvis krav til karbohydratkrav til kostholdet leveres av planter som er vanskelige å fordøye. Mye er velkjent om de forskjellige organismer som bor i en vommen og deres kjemiske roller i fordøyelsesprosessen, delvis fordi mange drøvtyggere, som kyr og sauer, er viktige kommersielle husdyr i mange deler av verden.

"reticulorumen" er betegnelsen gitt til den første interne organen til en drøvtør Digest -trakt. Det er vanligvis veldig stort-vommen til en ku kan være mer enn 25 liter (94,6 liter) i kapasitet-og dens sammenhengende retikulumkammer er omtrent en tideledel så stor. Selv om det indre fôretAv de to er forskjellige, har de en entall funksjon-for å lagre tygget plantestoff mens billioner av bakterier, encellede protozoer og andre mikrober bryter det ned, både for eget forbruk og for verten.

Når gress og andre planter delvis tygges med spytt og svelget nedover spiserøret i halsrøret, skyver muskelbølgekontraksjonene i vommen saken videre inn i retikulorumen, som fortsetter å rytmisk trekker seg sammen og dermed kverner maten. Med en full tarm vil dyret typisk hvile, gjenopprette, gjenvende og svelge igjen det inntakte materialet i en prosess som kalles drøvtygging, ofte kalt "tygging av kos." Dette gjentas i lengden, med noen storfe som bruker så mye som seks timer om dagen kontinuerlig å tygge. Når maten er tilstrekkelig nedbrutt, føres maten videre til et kammer kalt omasum, som pumper den til dyrets sannemage, et lite kammer kalt Abomasum.

Rumen fungerer på en måte som er ganske analog med en gartneres kompostkasse. Innenfor er en matte av fibrøse planteklipp sammensatt av en stor mengde cellulose, en lang kjede med sukkermolekyler som er ødelagt av et enzym kalt cellulase, som skilles ut av bakterier. Noen av disse konsumeres av bakteriene, og ytterligere bakterier bruker de enkle sukkerene for å sette i gang gjæring, og bryte planteproteiner ned i fettsyrer, for eksempel aminosyren laktat som er nødvendig for vertsdyrets melkeproduksjon. Noen av disse essensielle næringsstoffene blir absorbert av kapillærforet av retikulorumen direkte i blodomløpet.

Flere arter av bakterier er involvert, kategorisert som fibrolytisk, amylolytisk og proteolytisk, basert på fordøyelsen av komplekse karbohydrater, henholdsvis enkle sukker og proteiner. Encellet protozoa fordøyer alle tre, først og fremst ved å konsumere bakterier. Sopp er mindre tallrikemen er viktige for å bryte de kjemiske bindingene mellom cellulose og ikke-karbohydratunderlag av planter. Cirka 3 prosent av mikrobiell masse er archaea, en type anaerobe bakterier som metaboliserer hydrogen- og karbondioksidavfall av de andre organismer til metan. Sammen med det til slutt flytende plantematerialet blir mange av disse mikroorganismene også uunngåelig fordøyd av drøvtyggers verten for deres vitaminer, mineraler og annet næringsinnhold.

Rumen -metabolisme er en effektiv måte å trekke ut sukkerenergien i karbohydratene til et cellulosediett. Ruminerende dyr har symbiotiske gastriske mikrober som produserer enzymene som kreves og leveres med næringsstoffer og miljø som er nødvendig for at de skal vokse og formere seg. Den mikrobielle anaerobe respirasjonen og gjæringen av kostholdet har imidlertid et uønsket biprodukt. En enkelt ku anslås å puste ut 74 gallon (280 liter) av klimagassen metan hver dag gjennom en prosess som heterutbrudd, ellers kjent som burping.